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Potato喜歡酸酸甜甜的料理，尤其是在夏天，糖醋或泰式料理最開胃，這次嘗試用洛神花果醬及軟骨做【洛神排骨】，看起來紅通通的，吃起來酸甜酸甜的排骨，真是美味，與你分享我的【洛神排骨】作法。 〔如何做洛神花果醬〕，可以參考Potato的作法。 【洛神排骨】準備材料：軟骨半斤、洛神花醬1碗、水500CC。 1.油煎排骨：先將洗淨好的排骨，用一小匙油放入鍋中煎至肉色反白。 2.用一個鍋子加水500CC，洛神花醬先加一半，另一半的洛神花醬留在最後當加強醬汁用。 3.燜煮約20分鐘，記得開小火，至湯汁收乾。 4.最後再將剩下洛神花醬放入，就可以將【洛神排骨】盛盤。