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Potato沒做過西式的義大利麵，只因我們家寶貝弟跟我們去吃義大利麵時，說那番茄肉醬麵怎麼和他們學校吃到的不大一樣，湯湯水水的且沒肉醬，於是Potato興起煮番茄肉醬麵的興致，試煮了幾次後，捉到我家寶貝弟喜歡吃的肉醬麵味道與配方比率，簡單、料多、有點台式風格，寶貝第喜歡的味道就好。 《準備材料：》 洋蔥半顆、 小番茄10顆、 肉燥4兩、 麵條2把。 先將番茄劃十字，用煮沸的水燙一下，就可以將番茄的皮剝開。 ▼步驟1→用一小匙油將油蔥炒軟。 ▼步驟2→將肉燥放入炒到由紅變白。 ▼步驟3→放切好剝皮的番茄下去，加半碗水下去、放一茶匙的鹽巴和糖調味，開小火，煮約10分鐘。 ▼步驟4→將預先煮好的麵條放入，攪拌均勻即可。 ▼做好的番茄肉醬麵，洋蔥的甜、番茄的微酸、肉醬的香，雖然不道地，營養可是滿分喔。 ▼如果沒有洋蔥也可以做番茄肉醬麵，少掉炒洋蔥的步驟，把肉醬麵的醬汁做好之後，灑上一些粗黑胡椒粉也不錯吃喔。