Zi 字媒體

早聽聞新化有一攤很夯的藥膳鹹酥雞，我和老爺找個星期五下午去新化，營業時間在下午二點半，怕排隊早早去，買了雞翅、地瓜、鹽酥雞，跑到老爺母校(新化高中)旁吃起來，果然如傳說中的一樣，酥脆好吃、炸物中有淡淡的中藥味，令人驚豔、還想再吃的炸雞。 雞屁股炸到裡外酥脆還帶有甜味，最推的是雞翅，然後是地瓜、鹽酥雞，喜歡吃炸雞的朋友，一定要到【葉麥克炸雞】嘗一嘗他家的炸雞。 【葉麥克炸雞】 營業地址：台南市新化區忠孝路116-1號 營業電話：無 營業時間：14:30~18:30 注意事項：現場排隊、不提供刷卡 【葉麥克炸雞】臉書 【葉麥克炸雞】原在新化太子宮前營業，2年前搬到現址(忠孝路116-1號)，我們2點多早到，還好沒有人在排，買了三樣覺得太好吃，決定再回去【葉麥克炸雞】買雞屁股，結果有很多人排隊，而且買很多，但為了美食奮戰到底，拚了！ 【葉麥克炸雞】的價目表： 【葉麥克炸雞】也有犧牲價：雞腿3支100元，雞塊3個60元，雞翅3支50元。就是希望買愈多愈好。 這次來的比較早，雖然還沒有到下午14:30，但店家已經準備好了，左手邊的是雞塊，右手邊的雞翅，每塊都炸到金黃焦黑，等待顧客。 我們買了三樣(雞翅、地瓜、鹹酥雞)，覺得太好吃，又跑去買雞屁股，真是超級愛吃的吃貨。 原來現場準備了兩個外燴用的大鼎鍋子，這樣可以大火現炸，比一般鹹酥雞小攤的火來得猛，難怪可以炸出這麼酥脆的炸雞。 第一次來吃【葉麥克炸雞】，建議要先吃鹽酥雞或地瓜，否則雞翅這個重口味吃下去，其他的炸物就黯然失色。 地瓜1份20元：炸地瓜外酥內軟，一咬下去是滿口甜甜地瓜香味，地瓜綿密細緻，好吃極了。 鹽酥雞1份30元：有淡淡的中藥味，類似小上海香酥雞，也是好吃喔。 炸雞翅1支20元，3支50元，這炸雞翅膀的的內裡則是非常的軟嫩，完全沒有久炸老掉的口感！就因為「雞翅」比其他的都要好吃，所以強烈建議要把「雞翅」留到最後才吃，如果先吃了「雞翅」，會發現其他的炸物都無法超其右。 雞翅真的很好吃、很好吃、很好吃，因為很重要所以要講三次。 雞屁股(尾椎)一串NT30，一串有四個雞屁股，裹粉下去炸，有點甜，非常建議吃一串就好，否則會覺得有點膩。 【葉麥克炸雞】14:30一到現場馬上就擠進了一堆人，建議早點到，否則要有排隊的準備，記得來新化，要來朝聖一下喔。