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花椰菜是路竹三寶之一，花菜干也是路竹的特產，特殊的口感讓人一吃忘不了，今天我們來做【古早味的花菜干炒透抽】，酸溜美味的料理，我的食譜與你分享。 準備材料：花菜干1把(先泡水備用)、透抽2隻、2顆蒜頭切末、少許胡蘿蔔丁。 1.先將蒜末爆香，再將胡蘿蔔丁放入翻炒。 2.再將花菜干放入、加半碗水，約燜煮2分鐘。 3.放入透抽塊，快速翻炒後，加入鹽巴、糖、醋各1匙，調整自己喜歡的味道，喜歡酸的話，醋可以多加一點。 【古早味的花菜干炒透抽】花菜干的口感爽脆，透抽Q彈有勁，非常下飯，可以當熱炒料理喔。