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清燉的【冬瓜排骨酥湯】的湯頭非常甘醇，很喜歡燜冬瓜的綿密口感，加上排骨酥蒸燉的湯，不論是那個季節喝都很順口，我們在家也可以利用電鍋燉煮【冬瓜排骨酥湯】，簡單易學的作法與你分享。 【冬瓜排骨酥湯】準備食材：冬瓜一塊、排骨半斤。 1.買回來的排骨先用醬油1匙、米酒一匙先醃製(約10分鐘)，用油煎一下後備用 。 2.冬瓜洗淨後削皮去籽，切塊約3公分寬的大小。 ▼用電鍋的內鍋，第一層鋪上冬瓜塊。 ▼第二層鋪上排骨酥，加水淹過排骨酥。 ▼第三層再放冬瓜塊，外鍋要一杯水的分量後，然後烹煮至電鍋跳到保溫即可。 ▼電鍋燉煮好的【冬瓜排骨酥湯】。 ▼喜歡喝湯的朋友，把電鍋內的好料倒入比較大的鍋子，加水調味就是一大鍋好喝的【冬瓜排骨酥湯】。 也可以放香菜或薑絲的【冬瓜排骨酥湯】，湯頭更加提升，保證一級棒。