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台南市最有名和老字號的廣東汕頭沙茶火鍋就屬『小豪洲沙茶爐』啦，聽說創立於民國五十幾年，沙茶火鍋湯頭來自創始人的故鄉–廣東汕頭的味道，位於台南市中西區中正路138巷11號的小豪洲沙茶爐，老店人潮不斷，美味傳千里。 【小豪洲沙茶爐】中正總店 地址：700台南市中西區中正路138巷11號 營業時間：10:00至23:30 電話： 06 220 4164 小豪洲沙茶爐官網 ▼湯頭是用豬大骨湯搭配扁魚乾和蝦米熬煮成，香醇濃郁。 ▼同事點了滿滿一桌的好料 ▼最好吃又獨特的沙茶醬–用花生、蒜頭和秘方調製而成，不像一般市面看到的沙茶醬咖啡色的，而是金黃色的。 ▼佐料自助區： ▼滿滿一鍋好料，沾上獨特沙茶醬超美味。 ▼老餐廳卻常常高朋滿座，可見客人都吃上癮了，古早味的好味道 ▼現在沙茶醬喜歡可以買回家享用。 ▼小豪洲沙茶爐中正總店在中正路138巷內，中山旗艦店在台南中山路。 【小豪洲沙茶爐】源自於創店老闆陳木盛的叔叔-陳豪洲，當初創店老闆陳木盛隨國軍退伍來台之後，便定居在台南，為了生活，便向叔叔學習家鄉道地口味的沙茶火鍋，也就是”廣東汕頭沙茶爐”。 以陳木盛肯學習、不怕吃苦的軍人個性，把叔叔的祖傳祕方及技巧毫不遺漏的傳承下來，並且為了紀念叔叔陳豪洲，便以叔叔的名字來命名。