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  過年期間都是大魚大肉、吃吃喝喝，青菜量不夠，可以利用臘肉、青蒜、芥藍花菜，簡單料理做年菜，炒一盤【臘肉炒芥藍花菜】，美味又好吃，我的食譜做法與你分享。 將買回來的芥藍花菜洗淨後，用刀分成一朵一朵的。   【臘肉炒芥藍花菜】的食材：臘肉數片、青蒜1根(切絲)、芥藍花菜1朵(洗淨後切細條)。 步驟1：用1茶匙油，將臘肉炒至由紅反色。   步驟2→再用青蒜絲爆香後，放置預備的盤中。   步驟3→利用剛剛炒臘肉的油，放入芥藍花菜。 步驟4–加入半碗水，翻炒一下燜煮約2分鐘。半匙的鹽巴和少許的糖下去調味。 完成的臘腸炒芥藍花菜。 步驟5–最後放入剛炒好的青蒜臘肉，拌炒均勻，試一下味道，調整至自己喜歡的感覺即可。 完成的【臘肉炒芥藍花菜】，香噴噴地上菜了。