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Zi 字媒體

2017-07-25T20:27:27+00:00
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用可樂可以煮豬腳嗎?沒問題的而且煮出來的豬腳還很Q喔,Potato因為很喜歡吃豬腳QQ的皮,偶而吃一下豬腳補充膠質(其實為自己愛吃找藉口)。可樂豬腳的做法是參考格友野犬的『黑麥啤酒豬腳』文章做法,Potato把黑麥啤酒改成了可樂,效果是一樣的,Potato的可樂滷豬腿的做法與你分享。 準備材料:豬腳2隻(請豬肉販幫你剁成一塊一塊的),買回來先檢查是否有豬毛未拔乾淨,用水煮沸後川燙,用冷開水冰鎮冷卻備用。 ▼滷豬腳的材料:可樂2瓶、八角及花椒少許、醬油1碗、薑片和蔥段少許、蒜頭5顆、辣椒1個。 ▼先用一個鍋身較高的鍋子,將豬腳和滷豬腳的材料放入,加水下去,記得水要高過豬腳才能滷得平均。 ▼滷汁煮沸後要蓋上鍋蓋,轉中小火約煮2小時,即可熄火。 ▼熄火後,不要掀蓋繼續悶著 20 分鐘,會更軟Q喔。 ▼撈起來放涼的豬腳 ▼可樂豬腳–很想讓人咬一口的模樣

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