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2017-07-25T20:27:27+00:00
這道料理是運用原意為「蝴蝶」的「義大利蝴蝶麵」所做成的杯子義大利麵沙拉。由於是杯裝的關係，小朋友也可方便食用。只要於沙拉裡再加入各樣水果，一定會更受孩子們的喜愛。
★杯子義大利麵沙拉
份量：3杯。
食材：
義大利蝴蝶麵60g、水3杯、鹽1小匙、嫩葉蔬菜25g、小番茄60g、青葡萄60g。
醬汁：
蒜末20g、橄欖油1大匙、醋2大匙、蜂蜜2大匙、鹽12小匙、胡椒少許。
作法：
1.取深鍋裝入3杯水，等水煮開以後，加入鹽1小匙，並放入義大利蝴蝶麵煮8分鐘。
2.將煮熟的義大利蝴蝶麵取出並以冷水沖涼，然後過篩瀝乾水分。
3.醬汁拌勻備用。
4.嫩葉蔬菜浸泡於冷水後取出，過篩瀝乾水分備用。
5.小番茄與青葡萄切成入口大小。
6.將義大利蝴蝶麵、嫩葉蔬菜、小番茄、青葡萄放入碗裡，並倒入醬汁拌勻。
7.取紙杯進行分裝。
Tip：
除了義大利蝴蝶麵以外，也可以利用其他種孩子們喜歡的麵類入菜。另外，也可以再多加入幾樣孩子們喜歡吃的水果。
本文出自尖端出版《用點心 做點心：營養好吃又簡單，73道為孩童量身打造的美味提案》
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