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幽門螺旋桿菌（Helicobacter pylori）是一種螺旋狀具有纖毛的細菌，於1983年澳洲學者華倫發現在慢性病胃炎中可發現此細菌，後來也經人體實驗證實了此種細菌會造成胃黏膜發炎。 感染部位主要在胃以及十二指腸，人體的胃會分泌胃酸和蛋白酶，除了可以用來消化食物以外，也可保護胃部消滅有害的細菌，但幽門螺旋桿菌可以分泌酵素保護自己不受到胃酸的破壞，因此感染幽門螺旋桿菌後，胃部會不斷地與細菌對抗卻無法消滅幽門螺旋桿菌，進而導致胃部慢性發炎。 臨床上最常見的症狀就是上腹不適，嚴重者可能出現消化性潰瘍，發生於胃部便稱胃潰瘍，發生於十二指腸則稱為十二指腸潰瘍，若沒有積極治療則可能導致胃腸道出血、穿孔或者病變成為胃癌。 檢測幽門桿菌的方式主要分為：侵入法以及非侵入法。侵入法式使用內視鏡切片做檢測；非侵入性法，包含碳十三尿素呼氣試驗、血清抗體測定法、糞便抗原測定法等。一旦檢測出感染幽門螺旋桿菌，需積極治療，目前常使用的方法為口服質子幫浦抑制劑（PPI）加上兩種抗生素，可達到9成的根除率，若第一線治療成效不佳，便須繼續接受除菌治療。 幽門桿菌的主要傳染方式是經由口腔進入，不乾淨的飲水、食物、唾液等，都可能感染幽門螺旋桿菌，因此注重個人衛生及環境整潔，可有效避免感染幽門螺旋桿菌。