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台灣每100人中，就有1位是失智症患者，如果有一天，忘記自己，該怎麼辦？日本醫學博士安田和人根據全球頂尖團隊研究發現，30歲開始改變飲食，就能降低失智風險。如果你有以下5個狀況，最好馬上改變飲食習慣！ 狀況1：小事記不住，鑰匙、錢包常忘了拿。 狀況2：感覺反應慢半拍，沒有從前靈敏。 狀況3：缺乏運動，天天久坐，腰圍悄悄地變寬。 狀況4：喜歡吃牛肉、奶製品，例如起司等食品。 狀況5：父母親或家中親屬，已經罹患失智症。 很常見吧！上述的狀況幾乎每個人都會發生，不要恐慌，其實要讓大腦回春、變年輕的飲食秘方，就靠以下14種食材： 食材1／綠花椰菜營養豐富，是預防失智的最佳選擇。 食材2／沙丁魚可維持血管健康，生吃最好。 食材3／鮪魚脂肪中DHA最豐富，是防失智關鍵。 食材4／鮭魚富含蝦青素，可修復大腦受損細胞。 食材5／「一天一顆蘋果」，除了遠離醫生，也能增加學習力和記憶力。　 食材6／在當令季節（冬天）吃菠菜，抗老效果是其他季節的三倍。 食材7／銀杏不能增加記憶力，但是可以促進大腦的血液循環，預防血管型失智。 食材8／洋蔥的刺鼻辣味，是保護「記憶」的關鍵。 食材9／每周喝三次蔬果汁，失智症發病機率降低76%。 食材10／每周吃一次青背魚，罹患失智症風險降低60%。 食材11／每天吃7～9顆核桃，改善運動和認知障礙。 食材12／天天喝一杯藍莓汁，12周就能明顯改善記憶力。 食材13／蛋和黃豆製品(豆漿、豆腐)多吃可提高專注力、記憶力。 食材14／一天二十顆連皮杏仁，可活化大腦，延緩失智症病情。