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中國大陸禽流感H7N9疫情開始連環爆，截至目前共有7起案例，其中上海2病例死亡，安徽1病例病危。面對禽流感疫情，民眾應該做好日常防護，尤其不可輕忽感冒。衛生署疾病管制局已經發函醫院，提醒醫師一旦發現嚴重不明肺炎病例，或醫護人員出現不明嚴重肺炎感染，應立刻通報。 生熟食物要大陸禽流感H7N9疫情開始連環爆，建議分開處理和保存，所有肉類及蛋類需煮熟煮透才可食用。（攝影／駱慧雯） 冬春季節是禽流感高發季節，由於禽流感與感冒的症狀相似，如果出現發燒、頭痛、咳嗽與喉嚨痛等症狀，應戴上口罩，最好就醫確診。並務必告訴醫生自己發病前是否到過禽流感疫區，是否與病禽類接觸等情況，並在醫生指導下治療和用藥。目前疾管局已提升實驗室檢驗能力，以期讓禽流感檢體在1天內結果就可出爐。 【3種途徑　可能感染禽流感】 人感染禽流感的途徑通常有3種，包括：接觸感染家禽、接觸帶毒野鳥、接觸被病毒污染物(食)品和環境等。其中又多與食用或接觸被禽流感病毒污染的物（食）品有關。 【禽流感來襲　做好防護】 勤洗手清潔：一旦接觸過禽鳥或禽鳥糞，要注意用消毒液和清水徹底清潔雙手。烹調食物時，需注意每次碰觸生肉後，最好都用肥皂洗手，擦乾後再摸其他的東西，以避免自己的手交叉污染了食材或食物。 加強鍛鍊體能：繼續維持固定運動，強化鍛鍊體能，建立良好免疫力。 補充營養：維持均衡飲食習慣，注意多攝取蔬菜水果等天然食物，以及補充維生素C等增強免疫力的食物。 充足睡眠：平時作息要正常，勿熬夜，注意適度休息，以增強抵抗力。 減少禽類接觸：盡可能減少與禽類不必要的接觸，尤其是與病、死禽(畜)的接觸，並且遠離家禽的分泌物。外出在旅途中，儘量避免接觸禽鳥，例如不要前往觀鳥園、農場、街市或到公園活動，不要喂飼白鴿或野鳥等。 肉蛋煮熟再吃：生熟食物要分開處理和保存，所有肉類及蛋類需煮熟煮透才可食用。 避免吃生蛋醬料：在風暴期間，應避免吃生蛋或用生蛋調製的美奶滋、卡士達醬、火鍋沾醬、提拉米蘇、慕斯等。