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晚歸時最適合當作下酒佳肴 用蒟蒻絲做成的泰式沙拉熱量不高，太晚回家當作宵夜也不用擔心發胖！而且最適合當作威士忌調酒的下酒菜。加入了大量鮮蝦，所以蛋白質含量豐富，因此也很適合訓練結束後當作填肚子的點心。 ★泰式蒟蒻沙拉 材料（4餐份）： 蒟蒻絲…200g 紫洋蔥…1/2個 香菜…30g 水煮蝦…200g 鹽昆布…10g A： 紅辣椒（切圈）…1小撮 檸檬汁…1大匙 魚露…1又1/2大匙 麻油…1小匙 作法： 1.蒟蒻絲大略切碎，用熱水汆燙2分鐘左右，再放在濾網上放涼。 2.紫洋蔥橫切對半，再切成薄片。香菜切成2c寬。 3.材料A混合均勻，將1、2、蝦子、鹽昆布拌一拌。 ［TOTAL（1餐份）］： 熱量：71kcal。 蛋白質：10.8g l。 脂質：1.3g l。 碳水化合物：5.3g l。 鹽分：2.3g。 ［MEMO： 冷凍NG 蒟蒻絲：口感十足容易獲得飽足感，且富含食物纖維。 ［復熱時間］：微波爐600W微波3分鐘。 本文出自采實文化《增肌．減脂．高蛋白 MEAL PREP備餐便當：營養師研發， 500卡健身瘦身便當》一書