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2017-07-25T20:27:27+00:00
★紫艷多酚紅藜麥奶昔
料理形式：飲品。
橄欖油調性：淡雅。
烹調時間：20分鐘。
這道飲品是想提醒大家，優質的果汁也是生食的一種型態。多利用果汁機、配合好的油脂添加橄欖多酚，更是快速攝取含有豐富植化素的高代謝蔬果的方式。如果每天的生活讓你忙碌不堪、無力做料理，那不妨多利用這個方式實踐地中海飲食，一定能得心應手。
材料（2人份）
紅火龍果 150g
藍莓 50g
草莓 50g
橄欖油 50cc
希臘優格 500cc
冰塊 30g（大約6顆）
水煮紅藜麥 2大匙
作法
1.先將紅火龍果剝皮切大塊，草莓與藍莓洗淨之後瀝乾備用。
2.除了水煮紅藜麥之外，將所有材料放入果汁機中充分攪打均勻。
3.平均倒入兩杯中，上面蓋上水煮紅藜麥，再淋一點橄欖油或亞麻仁油（材料分量外）即完成。
本文出自台灣廣廈《高代謝地中海料理：我這樣吃瘦了36kg！減醣、低卡、好油的烹調技法，「全球最佳飲食法」的美味祕密》一書，作者：謝長勝（馬可）
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