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2017-07-25T20:27:27+00:00
【不甜膩香蕉蛋糕】
濕潤的口感，加上香蕉溫和的甜味，而且還富有飽足感！
1人份的材料：
香蕉2條、雞蛋2顆、砂糖40g、麵粉130g、泡打粉5g、奶油50g。
做法：
1.香蕉2條剝皮並搗成泥。
2.在耐熱容器放入奶油40g，以微波爐（500W）加熱30秒溶化。
3.大碗放入溶化的奶油、香蕉泥、雞蛋2顆、砂糖40g，以攪拌器攪拌至滑順的狀態。
4.將麵粉130g與泡打粉15g加入3，以平鏟輕柔地拌勻。
5.將奶油10g均勻塗抹在圓形蛋糕模內側。
6.將4的麵糊倒入5，放入預熱180度的烤箱烘烤40分鐘。插入竹籤時不會沾上麵糊就完成了。
小撇步！
預先在圓形蛋糕模內側抹上奶油，就能輕鬆取出烤好的蛋糕。
本文出自皇冠出版《世界第一美味的料理法100道：榮獲2017年「日本食譜大賞」！超省錢，超簡單，最少3個步驟，最快1分鐘就可以完成，100%不會失敗！》一書
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