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春天氣溫逐漸暖和，正是養肝、顧脾胃的好時節。中醫師表示，春天養生首重早睡早起、保持好心情，平日可多食青綠色、甘性食物，適度運動以利於肝氣的疏洩，或用韭菜健脾胃，以及枸杞、菊花、紅棗等自製養肝茶飲，滋養肝腎。 中醫師吳明珠指出，春天養肝食補原則，應以溫補為佳，多吃綠色蔬菜，如菠菜、萵苣、芹菜等，以健脾養肝氣。藥膳方面，何首烏、茵陳蒿、黃耆、白朮、山藥與紅棗，都是有助養肝的中藥材。 春天養肝3要素：飲食＋睡眠＋好心情 另外，要多吃些溫陽食物，如蔥、薑、蒜，助陽氣升發，增強人體免疫力，但要注意不要吃太多酸性食物，以免使肝氣過旺，抑制脾胃之氣而使消化不良，此時還可以多食用甘味食物以補養脾胃，如紅棗、山藥、南瓜、桂圓等。 同時，養肝必須充足睡眠，保持心情愉快，以預防肝鬱氣滯。最好的方式，就是每天規律作息，早睡早起，晚上最好11點前入睡。「飲食＋睡眠＋好心情」，則是春季養肝3要素，缺一不可。 春天正是養肝、顧脾胃的好時節，喝藥膳茶飲可滋養肝腎。 養肝健脾胃　可多吃韭菜 中醫師吳明珠強調，春天養肝可多吃韭菜，因韭菜可調理脾胃、溫補陽氣，對於常熬夜、精神不濟的人來說，可健脾胃、養肝血，有助於振作精神、調節體力。 另外，春天要吃辛香食材（如蔥、韭），但不能吃辛辣食材（如辣椒、朝天椒）。因為辛香食材可暖胃行氣，讓身體、五臟運作機能較好，但太過辛辣的食物則會上火。另藥膳喝茶飲也可助養肝，以下特提供2款藥膳飲供民眾參考： 【養肝茶】 材料：菊花2錢、枸杞2錢、決明子、玫瑰花各1錢。 做法：以500c.c.的熱水沖泡，悶泡10分鐘後即可。 功效：清肝明目、滋養肝腎。 【玫瑰參茶】 材料：玫瑰5克、黨參5克、去籽紅棗3顆 做法：將材料加600c.c.的水煮沸去渣飲用。 功效：玫瑰舒肝理氣、黨參健脾補氣、紅棗補血健脾胃。 【養肝貼心小叮嚀】： 春天不適合做過於激烈、大幅度扭動肢體的運動，易因此耗氣傷肝，建議早晨起床後，可以做10至15分鐘的和緩運動，例如散步、太極拳或伸展操、甩手、扭腳等，幫助行氣與舒展肝氣。