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為了預防因肥胖而增加生活習慣病或失智症的風險，所以飲食上建議遵守「七分飽」的原則。不過，這只適用於70歲以前。 一般而言，上了年紀之後食欲就會降低，甚至變得不愛吃油膩的食物。由於吃飯胃口不佳又挑食，再加上節制只吃七分飽的話，最後就會變成營養不足。如果因為營養不足而導致體力衰退，則會造成活動量減少，腰腿也跟著變虛弱；一旦腰腿虛弱，就會加速大腦的老化。若是長期臥床或活動量少，往往會使失智症更加惡化；而活動量較多的人，腳底接受刺激的機會比較多，連帶地腦部的刺激也比較多，因此大腦會比經常坐著的人還要活躍。 總之，努力透過飲食和運動以避免發胖，這是70歲之前的做法。但過了70歲以後，該注意的反而是食欲降低，而不是攝取過量的問題。建議平常不能只吃蔬菜，也要充分攝取肉或魚類。「稍微胖一點」才是老年人的理想狀態。當然，因為肥胖或疾病而必須限制飲食的情況就另當別論。 請記住，70歲前稍微瘦一點，70歲後稍微胖一點，才是健康的祕訣。 70歲前後的飲食與運動建議 本文出自蘋果屋出版社，白澤卓二著作《第一本專為中高齡寫的不失智活腦書：日本抗老生酮名醫教你掌握4關鍵，打造不健忘、不痴呆的逆齡大腦》