Zi 字媒體

一年一度的中秋節又快到了，講到中秋除了吃月餅、剝柚子之外，不免俗地還會想到「烤肉」。正所謂：「一家烤肉萬家香」，講到烤肉....很多人喜歡在烤肉時塗上一層厚厚的烤肉醬，但你知道其實市售烤肉醬大多也有「三高」——高熱量、高糖、高鈉的問題，對於想減重，甚至有慢性病的朋友們可要格外小心，因為在你塗抹一層一層烤肉醬的過程中同時也在無形中造成身體的負擔了。 假如可以的話......大部分的專家都會告訴你：「不要塗抹烤肉醬！」但！烤肉不塗好像又少了一味......，這該怎麼辦呢？沒關係，這邊Q老師教大家自己DIY烤肉醬，既健康又美味，讓你吃得更安心喔！ 【DIY自製清爽烤肉醬汁】 1.塔香烤肉醬：適用於肉類 2.味噌芝麻烤醬：適用於烤海鮮類、魚類、蒟蒻、豆製品、蔬菜類等 3.果香烤肉醬：各種食材皆適用 是不是既美味又簡單呢？今年中秋烤肉趕快來試試看吧！讓你今年中秋更安心沒負擔～ Q老師小叮嚀： 烤肉醬建議時才烤熟後再塗抹，可以避免致癌物的產生喔！ 赤藻糖醇適一種天然的代糖，提供甜味但不會有熱量產生，假如怕胖的朋友們可以用赤藻糖醇取代我們一般使用的砂糖喔！ 除了自己DIY作烤肉醬，也可以使用一些天然香料如孜然粉、迷迭香、義大利香料、咖哩粉、黑胡椒或是海鹽等都是既清爽又蠻不錯地調味料喔！ 本文出自：張佩蓉營養師的健康。美麗。營養教室部落格