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肝臟是人體內最大的解毒器官，我們體內產生的有毒物質、廢物，以及我們吃進去的有毒物質都是靠肝臟在進行解毒。中醫講「女子以肝為天」，肝主藏血，主疏洩，能調暢全身氣機，使氣血平和，讓血液循環動力充足，面色紅潤。色斑是女人皮膚最易出現的問題之一，最常見的色斑是雀斑和黃褐斑。 中醫將黃褐斑的形成主要歸結於肝鬱。所謂肝鬱，是指因情志不暢、惱怒或因其他原因影響氣機升發和疏洩而造成肝氣鬱結的狀況。肝鬱一旦發生，可以借助疏肝理氣類中藥，如柴胡、白芍、香附、青皮、茴香、薄荷等加以改善，來幫助恢復皮膚的新陳代謝，改善皮膚上的斑點瑕疵。此外，食用富含多種維生素的蔬菜、水果，特別是鮮棗、胡蘿蔔等，對肝臟也非常有益。 牛奶 牛奶富含鈣質，還可減少人體內膽固醇含量。 燕麥 燕麥中富含亞油酸和皂苷素，可降低血液中血清膽固醇、三酸甘油脂的含量。 洋蔥 洋蔥不僅是很好的殺菌食材，還能有效降低血脂，防止動脈硬化。 海帶 海帶含有豐富的牛黃酸，可有效降低血液及膽汁中的膽固醇含量。 地瓜 地瓜能中和人體內因過多食用肉類而產生的酸，維持酸鹼平衡，降低脂肪含量。 肝病患者飲食備忘錄 高熱量、高脂肪類食物，如肥肉、羊肉等會加重肝臟負擔。 辛辣調味料，如辣椒會加重病情。 酒類飲品會損害肝細胞。 本文出自人類智庫《排毒養顏藥膳事典》