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＊味噌能暖和身體 沒有任何食材像味噌一樣這麼能夠暖和身體。身為日本人的我們，首先要做的就是每天都食用味噌。 味噌的原料是黃豆，黃豆本身具有「陰」的性質，會讓身體變得冰冷，但是在製造味噌的過程中，會添加米麴和天然鹽，靜靜地放上1年、2年、3年後，黃豆的主要成分會漸漸被胺基酸分解，轉變成「陽」的性質，能夠暖和我們的身體。 ●納豆、豆腐和豆漿仍然是屬於「陰性」的。 ●在製作味噌的過程中，要添加鹽並耗費一段時間，使其確實地轉變為「陽性」。而轉變為陽性的味噌，有以下的優點。 1.能夠提高體溫與新陳代謝。 2.可以促進消化功能運作。 3.具有優越的造血（製造出新的血液）功能。 味噌不只適合容易貧血的孕婦食用，我們女性在每個月的生理期也都會將定量的血液排出體外，所以一定要積極食用味噌。 用砂鍋煮出的米飯（胚芽米、糙米），加了許多蔬菜和海藻類配料的味噌湯，再加上少許涼拌小菜，就能品嘗到季節的味道，也能吃得非常滿足喔。 ＊味噌湯是「喝的點滴」 我聽說現在的媽媽較少煮味噌湯了，如果你想要當個健康、有活力的媽媽，同時也提高小孩「自己成長的能力」的話，就一定要記得煮味噌湯。 以前的人在用餐的時候，一開始會先喝一口味噌湯，接下來才開始吃飯或菜餚。這個順序是有其意義的。先是藉由攝取味噌湯的鹽分，向腸胃傳遞這樣的信號：「我現在要開始把食物吃進去了，麻煩你負責消化喔。」這麼一來，接下來吃下的飯和菜餚就能有效消化、吸收。這種用餐方式相當具有智慧，很適合我們的身體結構。 這簡直就可以說：「味噌湯是喝的點滴」。事實上，這句話也是我母親的口頭禪。如果你每天都喝味噌湯的話，一定就能讓身體變得很健康。除此之外，味噌還有預防癌症、預防老化等等的功效。 你要記得多多食用味噌，味噌不光只能作成味噌湯，也可以當作調味料來使用，作成味噌涼拌、味噌醃漬物、味噌炒菜等菜餚。 前人花了好幾千年的歲月，發展出了一套順應自然的飲食方式。我們這些生活在現代的人們，也要汲取這些前人的智慧。每天一定要記得積極攝取味噌。 本文出自平凡文化《食養：吃出驚人子宮力！婦科毛病全改善、懷孕生產好輕鬆》