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感覺疲倦時，表示急需透過飲食補充體力了，到底該吃什麼，尤其是上班族午餐建議吃什麼，才能遠離疲勞？日本醫學博士表示，維他命與蛋白質一樣具有預防疲勞的效果，特別推荐「生薑豬肉定食」。 為什麼吃「生薑豬肉定食」是甩掉疲勞的好食物？日本鐵人名醫裵英洙在其新書《疲勞不過夜》中表示，生薑豬肉定食的主角是豬肉，豬肉富含將醣類（碳水化合物）轉換為熱量時必備的維他命Ｂ１，消除疲勞的效果相當高。在各部位的豬肉之中，尤其以腰內肉和里肌肉含有特別豐富的維他命Ｂ１。 生薑豬肉定食富含維他命Ｂ１　助消除疲勞 舉例來說，如果午餐吃了一份生薑豬肉定食，此時體內攝取的碳水化合物（主要是白飯）就會分解成葡萄糖，送往有人體能量庫之稱的肝臟，葡萄糖到了肝臟之後，在維他命Ｂ１（豬肉中富含的養分）的作用下成為熱量，提供給人體消耗。 此外，豬肉脂肪中含有許多油酸，有助於擊退壞膽固醇。還有，豬肉中的維他命Ｂ12具有輔助與修復神經細胞核酸、蛋白質與脂質合成的效果，也有促進精神安定、集中，增強記憶力的作用。所以，適合在需要高度專注力的下午工作開始前食用。 「生薑豬肉定食」中的配角有「生薑」，能促進胃液的分泌，幫助消化吸收，發揮健胃整腸的效果。 生薑含薑烯酚　有健胃整腸的效果 「生薑豬肉定食」中的配角有「生薑」，為什麼要吃生薑？當工作人壓力大的時候，第一個出問題的往往是胃，生薑中有一種薑烯酚成份，能促進胃液的分泌，幫助消化吸收，發揮健胃整腸的效果。 為什麼照顧腸胃很重要？一般人喜歡在炎熱季節裡持續吃喝冰冷的食物，往往會造成腸胃消化吸收機能減弱，結果會消耗更多體力。消化吸收機能一旦降低，體力衰退，免疫力就會跟著降低，容易出現感冒等疾病的惡性循環之中。 先吃蔬菜類與味噌湯　增加飽足感 綜合以上特點，生薑豬肉定食有許多好處，如果加入的調味口味較重，比較擔心可能會不小心吃多了白飯。為了增加飽足感，建議用餐時先吃蔬菜類與味噌湯，獲得一定程度的飽足感後，再吃肉和飯，就能控制攝取的熱量。