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您今天也吃補了嗎？國人有「補冬養生」的習慣，每年都會在寒冷的冬天，吃些薑母鴨、羊肉爐，或麻油雞等藥膳來溫養五臟六腑，儲存能量，但以往也常見許多人進補過了頭，導致腰圍和體重突然暴增，長期肥胖恐讓退化性膝關節炎提早報到，養生不成反傷身！ 冬天進補過頭代價高！肥胖、退化膝關節炎接踵而來 雖然中醫認為冬季進補有補虛溫中、強身健體的作用，但上述藥膳烹煮過程時，會用到大量的油和酒（食用油每1公克有9大卡，酒精1公克約7大卡），若再加上燕餃、油炸豆皮、貢丸等高油高鈉的火鍋料一起煮，熱量馬上就破表！ 國民健康署曾經估算，一頓吃到飽的火鍋熱量可能超過2500大卡，已遠遠超過成年人一餐600至800大卡的建議熱量，必須爬6座101大樓，才能將多餘的熱量消耗殆盡。然而，絕大多數人的運動量不足，久而久之形成肥胖，並讓退化性膝關節炎跟著提早報到。 肥胖引發關節炎：讓關節負荷壓力大增 在過去，退化性膝關節炎好發於55歲以上中老年人，因軟骨細胞隨年紀老化而有關節炎的問題，但近年醫學發現，越來越多人因肥胖而淪為早發性退化性膝關節炎的受害者。 膝蓋是支撐身體重量的重要關節，身型太胖或體重太重，會加重膝蓋的負荷壓力，長期易導致關節軟骨磨損，當軟骨受破壞的速度遠遠超越身體自我修補的速度時，漸漸就會形成退化性膝關節炎。 退化性膝關節炎的典型症狀，主要是關節腫脹、僵硬和疼痛，若長期疏忽或未及時治療控制，恐讓關節變形，影響行動力。 保健食品顧關節！認清成分，別當冤大頭！ 退化性膝關節炎的典型症狀，主要是關節腫脹、僵硬和疼痛，若長期疏忽或未及時治療控制，恐讓關節變形，影響行動力。目前退化性膝關節炎沒有完全治癒的方法，一旦確定罹患此病，初期可透藥物減輕疼痛，嚴重時則需進行人工關節置換手術，才有機會找回基本的行動能力。 而在保健食品部分，目前只有被列為「藥品級」的僅有硫酸鹽葡萄糖胺，經醫學證實有輔助保護關節的療效，可以延緩退化性膝關節炎惡化的速度。至於其他不含鹽類或含鹽酸鹽葡萄糖胺成分的產品，目前只能被當作一般食品，依照《食品安全衛生管理法》規定，不得宣稱骨關節軟骨保健，或預防關節炎的療效。 冬天護膝大作戰　少吃高油食物，多熱敷和運動 除了慎選保健食品之外，冬天少吃高油、高熱量的食物，能避免自由基攻擊關節軟骨；但可從天然食物中優先攝取深海魚，補充omega-3多元不飽和脂肪酸，具有抗發炎的作用。此外，冬天天氣冷，適度穿上護膝或勤加熱敷，避免受到寒風刺激；多曬太陽促進維生素D的形成，並促進鈣質吸收；選擇適合的運動，循序漸進，也都有助保護關節，不讓關節炎來找碴。