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為推動安心食品，行政院消費者保護會日前抽查市售產品的含鋁量，共抽樣92件大台北地區的超商、量販店、超市及糕餅店，販售的海帶、糕餅、粉絲(冬粉)、饅頭、米果等5大類食品。抽驗結果發現22件超出學者建議的100PPM (mg/kg)標準量，佔總比例24％，其中包括知名超市Jasons Market Place的海帶捲超標14倍(1441.61PPM)，順成蛋糕的英式鬆餅也超標6倍(608.02PPM)等。 消保會提醒，海帶類產品的含鋁量值得注意。（圖片／取材自中藥健康網） 消保會今日公布食品含鋁量的檢驗結果顯示，92件樣品中，計有22件含鋁量大於100PPM；含鋁量在1PPM-100PPM有42件；含鋁量小於 1PPM有28件。如以類型分析，以海帶類產品（海帶根、海帶結、海帶卷等）含鋁量最高，抽樣的9件產品全數超標，最低數據為258.62PPM，最高為1441.61PPM。 若以整體觀察，食品含鋁量由高而低，分別為Jasons Market Place的海帶捲（1441.61 PPM）、惠康百貨股份有限公司的海帶絲和海帶捲（616.34 PPM與554.19PPM）、順成蛋糕的英式鬆餅（608.02PPM）、大潤發流通事業股份有限公司的馬芬蛋糕（530.12PPM）等。 消保會表示，派員訪視或約談業者，瞭解食品含鋁量過高之原因後，發現主要是加入過多的含鋁食品添加物，因為這種食品添加物（如明礬、含鋁膨鬆劑）可讓食品膨脹、延長保存期間、收水或富有彈性等功效，對產品售價、外觀及口感有加分效益，但也有造成消費者健康損害之虞。 有鑒於食用含鋁量過高食品的食品，可能對動物的生殖系統和發育中的神經系統造成影響，一直是醫學界難以去除的疑慮，但是主管機關衛生署尚無食品含鋁量限制的相關標準，但為消除消費大眾疑慮，消保會建議衛生署將膳食攝入鋁的暴露風險納入101年研究計畫，儘速研議訂定食品含鋁量限制標準之可行性，並在限制標準訂定前，積極輔導業者不使用含鋁之食品添加物或改用其他較符合健康安全之添加物，並於3個月後進行檢驗追蹤改善情形，以確保消費者食的安心。 除此之外，消保處也提醒消費者，乾的海帶含鋁量通常較低，可做為選擇之參考。如發生消費糾紛時，可撥打1950消費者服務專線，向各地方政府消費者服務中心申訴或至行政院消費者保護會網站（http://www.cpc.ey.gov.tw）進行線上申訴，以保障自身權益。