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現在街上有越來越多甜點蛋糕店了，喜歡甜點的人除了會在外食晚餐後順便點來吃之外，也會去甜點店買回家吃吧。但有沒有想過偶爾可以自己製作看看呢？若是覺得作蛋糕感覺很難而在嘗試前就先放棄可就太可惜了！ 這次我們請到料理研究家・食品妝點師的河瀨璃菜小姐來告訴大家，如何簡單作出美味且有品味的「瓶裝蛋糕（Mason jar cake）」食譜。 ★糖漬蘋果瓶裝蛋糕食譜 材料：（2～3人份） ・蘋果・・・1/2顆。 ・砂糖・・・3大匙。 ・檸檬汁・・・1大匙。 ・市販海綿蛋糕・・・100g。 ・鮮奶油・・・適量。 作法： （1）將蘋果切成2cm塊狀，市販海綿蛋糕切成5cm塊狀。 （2）在小鍋子裡加入蘋果、砂糖、檸檬汁後以小火將其拌炒至水分蒸發。 （3）將（2）放涼後放入煮沸消毒過後的玻璃瓶中，以（2）、海綿蛋糕、鮮奶油的順序堆疊。 之後只要在食用前將蛋糕從玻璃瓶裡倒出即可，既不用擔心翻倒也可方便搬運。 瓶裝蛋糕只要將食材切成適當大小後放入瓶中就可完成，因此也很推薦覺得自己廚藝不是很好的人嘗試喔。另外放入瓶中後不只看起來鮮豔也很受到注意，就讓這道簡單又有品味的手作蛋糕來豐富妳的餐桌吧。