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字體 小中大 喝對下午茶 老得慢! （本文摘自常春月刊390期）  據說，茶飲是歷代皇帝為了追求長生不老而飲用的飲品。喜愛花朵的慈禧太后，會在茶中加入玫瑰花與茉莉花等當季節令的花卉，使花瓣漂浮在茶面上，同時享受其美感與香氣。   《中醫師解析》 宮廷將所謂的品茶稱之為「品茗」，當時認為，喝茶與長壽有其關係，於是將品茗的習慣流傳下來。吳明珠說，以現代科學的角度來看，茶飲的確是一種養生的方式，比如紅茶、綠茶、烏龍茶等，都具有解毒清熱的效果。   此外，茶當中含有非常豐富的兒茶素、多酚類營養素等抗氧化物質。研究指出，這些抗氧化物具有保護細胞免受自由基的傷害，避免致癌物質的侵害，其中更以綠茶的功效最佳。喝茶也有助於三高的預防，刊登在《內科醫學文獻》期刊，一篇針對喝茶好處的研究指出，每天喝茶120c.c.以上，持續1年以上就有降血壓的效果，與沒喝茶習慣的人相比，他們的收縮壓降低3～4mmHg，舒張壓降低1～2mmHg，但每個人狀況不同，千萬別以為喝茶可以取代吃藥。   吳明珠進一步說明，茶類含有的咖啡因也具有提神作用，假使正處疲勞、需要熬夜的時候，若想要恢復精神，不妨利用茶飲來取代相對較刺激的咖啡；而若吃了太過油膩的食物，想要解除口中的油膩感，也可以喝茶解油膩，因為茶具有分解油脂的作用，不僅能夠降低油膩感，當茶水進入人體內，還有助分解脂肪、降低膽固醇的功效，其中要解除口中的油膩感，吳明珠最推薦普洱茶。但要注意因茶屬於相對偏寒、也較刺激的飲品，如果正處於脹氣、拉肚子或皮膚狀況不佳的情況下，就不建議喝茶。   《怎麼做》 有些茶飲是以乾燥的花卉來製成，吳明珠說，這種花草類的茶飲，因為具有獨特的香氣，可以紓緩情緒，降低壓力感，就好比烹煮藥膳的道理一樣，將水果、香草、菊花、茉莉花、玫瑰、桂花等花瓣放入茶飲中，正是簡單又方便的舒壓方法。