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食譜系列 印度家庭私房料理（↓79折） 印度，一個奇妙又極度充滿魅力的國度！作者旅居印度數年，以印度媳婦的身份優勢，深度接觸並體驗印度風土民情及飲食文化。 作者：張瑢蓁 出版社：台視文化 出版日期：103年02月 推薦商品 菜市場的海鮮料理(↓79折) 售價：237元 型男大主廚２(↓79折) 售價：277元 現代心素派(↓79折) 售價：277元 LOVE! 樂活風便當(↓79折) 售價：221元 料理老師沒教的聰明撇步(↓79折) 售價：221元 傳家滷味(↓79折) 售價：158元 10分鐘上素菜(↓79折) 售價：253元 超省錢！！美味澎湃請客菜(↓79折) 售價：277元 正統法國料理 小資即上手(↓79折) 售價：300元 和風旨味：料理職人勇師傅的70道經典與創意料理，及30年大廚之路(↓79折) 售價：284元 天然手作麵包 自己養酵母最安心（↓79折） 售價：253元 美食好簡單3：簡單烹調好食材‧吃出健康好體質(↓79折) 售價：277元 幸福微晚餐：美慧老師教你上菜快一點、分量少一點、負擔輕一點、美味多一點(↓79折) 售價：236元 熱情的地中海滋味！西班牙美食(↓79折) 售價：300元 食在有夠快，美味Possible！132道快速料理，時間減半，美味加倍(↓79折) 售價：237元 名廚馮兆霖掌杓：上海名菜．味蕾飄香(↓79折) 售價：332元 品油師ELLEN帶你品味橄欖油(↓79折) 售價：277元 美食好簡單2(好禮相送專案)(↓79折) 售價：277元 飯店超人氣甜點輕鬆在家做(↓79折) 售價：300元 美食好簡單(↓79折) 售價：277元 簡單做，健康吃(↓79折) 售價：277元 商品詳細介紹 印度，一個奇妙又極度充滿魅力的國度！作者旅居印度數年，以印度媳婦的身份優勢，深度接觸並體驗印度風土民情及飲食文化。 多數人以為印度料理油膩且辛辣，其實印度料理的食材多變且美味，印度人對香料的熱愛眾所皆知，印度飲食的特色是在料理時，以不同的香料混合調味，營造出特 有的印式家庭風格。印度婦女習慣居家料理，作者跟著婆婆一同學習印度家庭式料理，本書將傳授44道經典的家庭式印度料理，讓做菜宛如一場遊戲，如探險般， 體驗連串驚喜的過程，以香料喚醒料理的靈魂，循著香料軌跡，彷彿歷經一次又一次精采的味蕾之旅。 印度瘋粉絲團https://www.facebook.com/crazy0216?fref=ts 2 推薦序 TRINITY INDIAN STORE 3作者自序 張瑢蓁 4 目錄 8 印度料理 香料篇 9 印度料理 鍋具篇   Part1 印度料理篇 12 印度奶茶 14 拉西（優格飲料） 16 印度運動飲料 18 印度休閒香料餅乾 20 炸吐司捲 22 印度式烤吐司 24 印度餅乾 26 印度爆米花點心 28 印度沙拉 30 水果優格沙拉 32 薑黃馬鈴薯 34 香料炒苦瓜秋葵馬鈴薯 36 馬鈴薯泥 38 葫蘆巴葉炒馬玲薯 40 葫蘆巴葉茄子泥 42 什錦炸蔬菜 44 印度薄餅 46 印度膨餅 48 酥油餅 50 馬鈴薯夾心印度餅 52 電子鍋煮印度香米 54 酥油炒飯 56橘扁豆咖哩 58 綠豆咖哩 60 鷹嘴豆咖哩 62 綠豆仁咖哩湯（扁豆咖哩） 64 香料綠豆炒蛋 66 椰汁鮮蝦咖哩 68 婆婆私房魚料理 70 魚咖哩 72 薑黃粉煎魚 74 豬肉咖哩 76 炸蛋咖哩 78 雞肉咖哩 80 牛奶核果米粥 82 印度麵線腰果牛奶粥 84 番紅花優格奶酪 86 檸檬奶酪 88 胡蘿蔔牛奶甜點 90 印度膨餅夾小麥粗餅甜點 92 優格 94 番茄醬菜 96 印度青醬 98 飯後潔口清香劑   Part2 印度文化篇 102 散心假期竟變成新婚之旅 106 印度婚禮N部曲 114 令人大開眼界的廚房 118 院子根本是百寶箱 122 吃飯二三事 128 婆婆送我的煮飯鍋 130 重新認識廚房道具 132 市場夜市趴趴走 138 魔法香料咖哩 140 芭蕉樹從頭吃到尾 142 國民飲品印度奶茶 144 沒有微甜半糖只有甜到頂 146 我家早餐吃印度餅 150 飯後需要口氣清新 152 大熱天清涼一下吧 154 我的外食體驗 156 雜貨店與酒舖 159 感謝我最愛的家人 回列表頁