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柚子維他命C、纖維多！ 營養師忠告「每日食用量」：超過恐變胖、拉肚子 分享文章 字體 小中大 瀏覽人次:5835 返回列表   中秋時節前後，生活往往離不開柚子、月餅及聚餐烤肉，如何快樂團圓享受佳節氣氛，安然度過一片美食誘惑又不會付出月圓臉更圓的代價？   柚子維他命C含量高　食用過量恐致腹瀉   臺北市立聯合醫院中興院區中醫科醫師張馨予表示，柚子維他命C的含量雖高，但是熱量也不少。若整日只食用柚子一種水果，約可食用半顆柚子的量（以女性拳頭大小評估，一日可食用量為兩個拳頭大小），熱量攝取可以控制在180大卡；柚子食用過量除了熱量超標以外，還有可能因為攝取較多膳食纖維及過多維他命C，出現腹脹、腹瀉等不適。   （推薦閱讀：吃柳丁、橘子、芭樂提升免疫力？ 淺嚐就好！維生素C攝取超過這量反而會缺乏）     月餅為精緻食品　多人分食減負擔   此外，月餅是一種高糖的精緻食品，主要成分有油脂、雞蛋、麵粉及糖。雖然現在有一些標榜低糖、健康的月餅可供選擇，但和天然的食物相比，高醣、高脂的月餅還是會讓熱量攝取量比較高。在食用時可以考慮減少每次的食用量，像是多人分食，淺嚐輒止，可以吃到不同口味，又不會增加身體太多負擔；或是在食用月餅當天，減少正餐的澱粉攝取量都是不錯的方法。   （推薦閱讀：吃1顆月餅要運動多久才能消耗？ 一張圖剖析9款常見月餅需要時間）     烤肉調味要注意　飲料這樣選不傷身   值得注意的是，烤肉時有更多需要注意的部分，張馨予指出，首先儘量使用天然的調味料，例如：鹽、胡椒、香草類香料、檸檬等，都可以為烤肉增添風味又不讓身體增加負擔。若想要先行醃製肉品，可以多利用蔥、薑、蒜、鳳梨、蘋果等天然食材，減少糖、油膏、醬料等材料的使用；再者，燒烤時可以增加海鮮及蔬菜類食物的比例，如魚、蝦、蛤蜊、青椒、菇類、絲瓜、洋蔥等，並減少澱粉類食材及加工食品的比例，如米血、吐司、麻糬、甜不辣、香腸等。   （推薦閱讀：烤肉醬刷2下就50大卡！ 營養師公開中秋NG食物懶人包）   更重要的是，吃多少烤多少，避免大量食材一次性烤完，導致進食速度太快容易過飽，為了清盤又繼續強迫進食。最後，在飲料選擇上，則要避開含糖飲料或酒精性飲料，可以考慮水、氣泡水、檸檬水或無糖茶類等解膩又不增加身體負擔的選項。   延伸閱讀： ·你正在吃柚子嗎？ 別碰「6種常見藥」：小心交互作用機率飆 ·吃柚子好排便可以減重？減肥中可以吃柚子嗎？中醫師大揭密     加入常春月刊LINE@好友，即享更多健康資訊！