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農民正在處理採摘來的箭竹筍。 優傳媒生活新聞中心／新北綜合報導 陽明山國家公園一般管制區範圍內採摘箭竹筍，自即日起開放跨區申辦，凡新北市淡水、三芝、石門、金山、萬里區內符合採摘箭竹筍資格的農民皆可向本市各區公所提出申請，受理期間為即日至109年9月30日止，有效期為2年。 農業局長李玟表示，箭竹筍屬禾本科多年生作物，別名箭竹仔、箭筍、劍筍，富含纖維質、蛋白質、水分，以及維生素A和C，有助腸胃蠕動、促進新陳代謝，其低熱量、低脂肪的特性，是最佳養身食材之一。陽明山箭竹筍為野生自然生長，品質新鮮且口感水嫩，除了常見的箭筍炒肉絲外，整支帶籜燒烤或煮雞湯亦各有風味，故深受饕客們喜愛。 農業局表示，採陽明山區箭竹筍對早期附近農民意義非凡，除可補充日常食物不足，亦可販賣補貼家用，故採筍已有相當久遠的歷史，目前每台斤價格約200元，農民大多販售給當地的餐廳，或在農曆春節前後於市區攤販販售，民眾若想品嘗限量的當季美味，不妨屆時尋訪當地市場。 依據「陽明山國家公園範圍內申請採摘箭竹（包籜矢竹）筍作業要點」規定，申請採筍人應具有農民身分，且農地位於陽明山國家公園範圍內，或設籍於本市的淡水區（水源里、樹興里）、三芝區 (興華里、店子里、圓山里)、石門區 (山溪里、乾華里)、金山區 (兩湖里、重和里)、萬里區 (磺潭里、雙興里、溪底里)等12個里，符合前述資格的農民或其配偶及年滿18歲的直系親屬，皆可申請，惟每戶不得超過四人。採筍證有效期間為2年，限本人使用，採筍時應隨時攜帶並接受查驗，且不得轉讓或租借，違者將取消資格3年。 另每年開放兩期的採筍期：第一期自109年2月15日至4月15日，第二期自109年8月1日至9月30日。採摘地區，以國家公園內一般管制區為限，未經核准，私自竊取、收受、販售者，恐觸犯相關法令，請民眾注意! 剛剛採來的新鮮箭竹筍（尚未剝殼） 農民正在處理採摘來的箭竹筍。 優傳媒生活新聞中心／新北綜合報導 陽明山國家公園一般管制區範圍內採摘箭竹筍，自即日起開放跨區申辦，凡新北市淡水、三芝、石門、金山、萬里區內符合採摘箭竹筍資格的農民皆可向本市各區公所提出申請，受理期間為即日至109年9月30日止，有效期為2年。 農業局長李玟表示，箭竹筍屬禾本科多年生作物，別名箭竹仔、箭筍、劍筍，富含纖維質、蛋白質、水分，以及維生素A和C，有助腸胃蠕動、促進新陳代謝，其低熱量、低脂肪的特性，是最佳養身食材之一。陽明山箭竹筍為野生自然生長，品質新鮮且口感水嫩，除了常見的箭筍炒肉絲外，整支帶籜燒烤或煮雞湯亦各有風味，故深受饕客們喜愛。 農業局表示，採陽明山區箭竹筍對早期附近農民意義非凡，除可補充日常食物不足，亦可販賣補貼家用，故採筍已有相當久遠的歷史，目前每台斤價格約200元，農民大多販售給當地的餐廳，或在農曆春節前後於市區攤販販售，民眾若想品嘗限量的當季美味，不妨屆時尋訪當地市場。 依據「陽明山國家公園範圍內申請採摘箭竹（包籜矢竹）筍作業要點」規定，申請採筍人應具有農民身分，且農地位於陽明山國家公園範圍內，或設籍於本市的淡水區（水源里、樹興里）、三芝區 (興華里、店子里、圓山里)、石門區 (山溪里、乾華里)、金山區 (兩湖里、重和里)、萬里區 (磺潭里、雙興里、溪底里)等12個里，符合前述資格的農民或其配偶及年滿18歲的直系親屬，皆可申請，惟每戶不得超過四人。採筍證有效期間為2年，限本人使用，採筍時應隨時攜帶並接受查驗，且不得轉讓或租借，違者將取消資格3年。 另每年開放兩期的採筍期：第一期自109年2月15日至4月15日，第二期自109年8月1日至9月30日。採摘地區，以國家公園內一般管制區為限，未經核准，私自竊取、收受、販售者，恐觸犯相關法令，請民眾注意! 剛剛採來的新鮮箭竹筍（尚未剝殼）