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首頁 /知識專區 /【 梅酒入門 】沒有釀酒執照，2 分鐘也能學會釀梅酒！ 【 梅酒入門 】沒有釀酒執照，2 分鐘也能學會釀梅酒！ 在家也能自行釀出好梅酒 梅酒清爽順口又的滋味，總讓人不知不覺就全部喝光。而一如他平易近人的風味，釀製梅酒的過程也相當簡單，想要在家裡自行釀製也絕不是問題！各位酒友們暴動了嗎？趕快學起來，在家喝個夠吧！ 看影片學釀梅酒！ 步驟分析，在家釀梅酒好簡單 步驟一： 將梅子清洗乾淨，放在水中浸泡 2 - 4 小時。這個步驟是為了去掉梅子的澀味，但如果你選擇的梅子比較黃，或是比較熟，則可以省略此步驟。 步驟二： 將梅子表面的水分擦乾，再用牙籤把梅子上方的枝頭挑掉，順便檢查梅子表面有沒有傷痕。 步驟三： 先在罐子裡頭鋪一層梅子，然後再堆上冰糖。重複這個動作，直到罐子裝滿為止。 步驟四： 選擇你要的釀製酒，（ 不知道釀製酒有哪些的人可以看這邊：）慢慢到入罐中，並放在陰暗處保存，這點非常重要，否則釀出來的梅酒會變質。隔一段時間搖晃一下，以確保糖和酒的均勻。 放置 3 個月後，就可以開喝啦！這時的風味非常清爽；放置一年後，香氣則會變得更加濃郁 分享最專業的紅酒資訊給您！現在訂閱獲得滿千送百禮金！ 馬上訂閱 WINE&TASTE 品迷網 WINE&TASTE 品迷網由幾位熱愛葡萄酒文化的年輕人組成，稟持著推廣品味葡萄酒文化的精神，品迷網團隊與各界葡萄酒專家合作，從酒海中推薦最優質的佳釀給你，也撰寫包括餐酒搭配、侍酒技巧與酒種介紹等專業內容，期望能將品味葡萄酒的文化，帶入你的生活。 部落格：WINE&TASTE 品迷網 Facebook 推薦閱讀 【 梅酒入門】梅酒種類懶人包，三分鐘學會分辨梅酒種類 從釀製酒判斷梅酒種類 【梅酒搭餐】日本梅酒 X 台灣美食的美味邂逅 出乎意料的梅酒好朋友 - 道地臺菜 【 梅酒入門 】 非知不可的梅酒小秘密：三大功效 一起來喝養身又美味的梅酒吧！