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首頁 /知識專區 /每一杯都令人心蕩神馳！香檳界中的勞斯萊斯-KRUG 每一杯都令人心蕩神馳！香檳界中的勞斯萊斯-KRUG 『你還記得你第一次嚐到Krug香檳的驚喜莫名嗎？』 同樣的問題，我也問了Krug香檳的莊主Olivier Krug，不過他的回答真的是令人捶心肝。『我不記得我第一口Krug香檳的記憶了，因為在我一出生時，我父親就用手指沾了Krug香檳擦在我的嘴唇上，這算是我的第一口Krug香檳，但我真的不記得她的滋味了。』 曾經，羨慕那些含著金湯匙出生的人，現在，更嫉妒那些出生就喝Krug香檳而不是牛奶的人了！ 每年都是最佳年份 是怎麼樣的魅力，讓Krug香檳令人如此神魂顛倒呢？ 因為Krug酒廠是一家著重於小塊葡萄園採收的酒廠，Krug認為即便是同一品種的葡萄生長在不同的地塊，味道上還是會有細微差異，每一小塊葡萄園所表現出來都有其獨特的風味，透過4000個205公升的橡木桶存放每一小塊葡萄園的特有味道，這是Krug酒廠的堅持，也是Krug香檳與眾不同之處。 同時，Krug香檳秉持著創辦人Joseph Krug的信念，讓每一款香檳都是絕對的濃郁、絕對的優雅、絕對的細緻。是一種『超越年份香檳，每年都是最佳年份』的概念！ 以Krug無年份香檳“Grande Cuvée”為例，是混合了來自50多個不同產區的葡萄收成，並融合120種以上的來源，且跨越了6~10個不同的年份匯集而成，並且至少窖藏6年以上才裝瓶上市。所以，每一瓶Krug香檳裡面，都住著20年以上的陳年香檳靈魂。 如此混調的藝術，是因為Krug酒廠有著5-6人的品鑑委員會編制（Tasting Committee），他們每年品飲來自250個小塊葡萄園的150種不同葡萄酒，來進行品質評估及調配，超過5000個品飲筆記記載著Krug香檳成立以來的風味與調配，這本歷史悠久的小冊子，幫助釀酒師重新演繹Krug陳年香檳的原有風味。 品嚐Krug 如此風華絕代的香檳，該怎麼品嚐才不會唐突佳人呢？ 1. 香味層次豐富而且濃郁的Krug香檳，請不要使用瘦長笛型的香檳杯，這樣香氣會鬱鬱寡歡，終老於口中。請使用白酒杯才能夠讓Krug更綻放出窈窕美麗，用白酒杯喝Krug香檳，才更能表現出你是懂得品味的紳士or淑女囉！ 2. 婀娜多姿的Krug香檳，請不要過低溫享受，如此無法綻放Krug那極具挑透誘人的體態。就像身材惹火的美女穿著棉襖大衣是無法讓人噴鼻血的，當和煦的暖意讓美女褪下大衣時，玲瓏剔透的身材才是真正的清透冰涼。 最後，品飲Krug香檳時，不僅可以搭餐，更應該搭配音樂，那該搭配什麼樣的音樂，你可以下載Krug App，裡面會推薦你Music Wine Pairing的選擇，同時你還可以輸入您獨一無二的Krug ID，瞭解此瓶香檳使用的基酒年份，除渣時間等等，讓你的Krug香檳絕對是世界上獨一無二的。 分享最專業的紅酒資訊給您！現在訂閱獲得滿千送百禮金！ 馬上訂閱 Wright Lin 離開分秒必爭的科技業，投入葡萄酒的懷抱，尋找一個效率與慢活的契合點。 出走美食之都的台灣，踏上俯拾皆是酒的巴黎，等待一個美食與葡萄酒的炫麗火花。 期望與大家一起分享葡萄酒的美好，享受餐酒搭配的完美婚姻，以及浸淫在把酒言歡的葡萄酒人生。 部落格：萊特‧享樂生活‧微醺葡萄酒 推薦閱讀 夏日儀式 在宗教裡，酒成了我們與神說話的步驟 【場合選酒】增進浪漫的紀念日葡萄酒選 週年紀念酒款推薦 蒙太奇 Lenoble Brut Intense