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首頁 /知識專區 /情人節想來場餐廳浪漫約會嗎？那你一定要記住這餐廳點酒 6 步驟！ 情人節想來場餐廳浪漫約會嗎？那你一定要記住這餐廳點酒 6 步驟！ 面對落落長的酒單，也絕不漏氣 浪漫就在本週，你想必約好了一間好餐廳，但別忘了點瓶酒，讓約會更增色！在餐廳點酒，有時在餐廳人員的注視下，真的會有點緊張，如果當時心儀的另一半還坐在對面，那就更容易出搥了！品迷網教你幾招在餐廳點酒的絕招，讓你即使面對落落長的酒單，也不漏氣。 1. 放輕鬆 面對落落長的酒單，先放輕鬆，花幾分鐘慢慢看就對了。當服務生慢慢靠近，問道”請問您選好要點什麼酒了嗎?”，你只需要輕輕微笑，回應一句”你們的酒單很有趣，我還需要一點時間決定”，一個好的服務生是不會煩你的，會放心的讓你自己決定。 2. 先決定你要紅酒還是白酒 不管你是在約會還是商務會議，先問問用餐的同伴，想喝點什麼？如果時間是中午，白酒通常都是最佳選擇。除此之外，大部分人通常都會交給你自由決定。如果是中午以外的時間，建議先看看決定你要點的主菜吧。魚類？白酒。肉類？紅酒。雖然愛酒的人喜歡嘗試不同的搭配，但這時候按照傳統來比較保險，至少能讓你將選擇刪到一半左右！ （延伸閱讀：海鮮搭什麼酒？） 3. 想想這間餐廳是哪一國的料理？ 根據料理風味與葡萄酒的產地搭配，同樣是傳統上的安全作法。若是義大利，就盡量挑義大利的紅酒 ; 如果是法國菜，就盡量先從法國酒開始看吧！這樣做，你的名單上又少了不少。 4. 刪除名氣特大的酒款 有些高級餐廳有著五大酒莊，或是一級酒莊的紅酒在酒單上。你要點這些酒嗎？當然也是可以，但未必需要。現在許多餐廳挑選的酒都有相當水準，即使不是太貴的酒，與適當的菜式搭配後也相當不錯。 5. 在以上的程序刪刪減減之後，應該也沒剩幾款了。 先想好兩三款酒，告訴服務人員 “我沒辦法在這幾款裡決定”。千萬先別請他推薦！問他說”你能稍微和我解說一下這幾款酒嗎?” 通常這時候他們會找來懂酒的人和你解說。若你的對象不喝酒，建議你請侍酒師選擇單寧較低的酒款。這時候，你點下去的通常就不會錯了！ （延伸閱讀：用正確的品酒步驟，贏得對方的心） 6. 喝吧，按照上面的守則選擇，相信你不會喝到太差的東西的！ 看完以上的介紹。你是否也知道怎麼在餐廳點酒，不”漏氣”的秘訣了呢？當然你更可以加入品迷網會員，每個月品迷誌加上精選葡萄酒，讓你喝懂品味，喝懂葡萄酒，從此約會無往不利！ （延伸閱讀：知道會更厲害的，品酒術語） 圖片&資料來源： 1 2 3 分享最專業的紅酒資訊給您！現在訂閱獲得滿千送百禮金！ 馬上訂閱 WINE&TASTE 品迷網 WINE&TASTE 品迷網由幾位熱愛葡萄酒文化的年輕人組成，稟持著推廣品味葡萄酒文化的精神，品迷網團隊與各界葡萄酒專家合作，從酒海中推薦最優質的佳釀給你，也撰寫包括餐酒搭配、侍酒技巧與酒種介紹等專業內容，期望能將品味葡萄酒的文化，帶入你的生活。 部落格：WINE&TASTE 品迷網 Facebook 推薦閱讀 【場合選酒】增進浪漫的紀念日葡萄酒選 週年紀念酒款推薦 什麼酒是好酒?旅行的啟示 葡萄酒愛好者，需要知道的事 蒙太奇 Lenoble Brut Intense