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首頁 /知識專區 /【 梅酒入門 】你喝下的是真梅酒嗎？真假梅酒，一眼看穿 【 梅酒入門 】你喝下的是真梅酒嗎？真假梅酒，一眼看穿 梅酒真假這樣分 梅酒易飲且酒精濃度不高的特性，加上具有養生功效，讓追隨他的粉絲越來越多，市面也因此出現各式各樣梅酒。但，你確定自己喝到的是 “ 真梅酒 ” 嗎？就讓 WINE & TASTE 品迷網，告訴你分辨真假梅酒的祕技！ 真梅酒，假梅酒？ 雖然都被叫做 “ 梅酒 ”，但成分卻是大不相同，而市面上常見的梅酒可以分為兩大類型：合成梅酒、本格梅酒 （ 正統的真梅酒 ）。 合成梅酒 簡單來說，就是透過人工添加酸味劑、香精、酒精等兌換而成。合成梅酒裡頭包含許多添加物，製作成本相當低，因此售價相對便宜許多，讓人們常誤以為梅酒都是便宜貨。 本格梅酒 本格梅酒就是我們說的正宗梅酒，要成為本格梅酒，就必須遵守日本酒的規範：除使用梅子、糖、基酒（ 20%酒精含量以上 ），不能再添加任何添加物。而經過一定時間的泡製後，製造出的梅酒才有資格稱為正宗梅酒。 如果你喝的是本格梅酒，那麼恭喜你，所品嚐到的香氣、味道，全都是長時間浸泡梅子後自然萃取出的！所以要是想買梅酒來養生，千萬要記得買本格梅酒。 一眼看穿假梅酒 說了這麽多，到底要怎麼避免買到假梅酒呢？以下有兩點是在購買梅酒時，一定要看仔細的關鍵！ 從被標揭穿假梅酒的謊言 就像上面提到的，正宗梅酒成份只有梅子、糖、酒，所以如果在背標上看到梅子汁、檸檬酸，這些絕對都是假貨！畢竟，梅酒是梅子精華萃取而成，哪裡還需要加入梅子汁補味道？更用不著檸檬酸幫忙增加酸度。 別再被酒瓶中的梅子騙了 市面上常會看到把梅子泡在酒中的梅酒，很多人也因此心動手滑。但是，等等，你不覺得哪裡怪怪的嗎？經過長時間浸泡在瓶中的梅子，怎麼可能還保持得這麼光滑？當然是因為梅子經過了人工處理，例如添加防腐劑等。下次再看到時，千萬別再被騙囉！ 帶著酸甜滋味的梅酒，總讓能欲罷不能的想不段喝下肚，但不管你是因為喜歡他的滋味而喝，或是為了健康養生，一定都要把真假梅酒的分辨方式牢記在心裡，千萬別為了便宜而喝下假梅酒啊！ 分享最專業的紅酒資訊給您！現在訂閱獲得滿千送百禮金！ 馬上訂閱 WINE&TASTE 品迷網 WINE&TASTE 品迷網由幾位熱愛葡萄酒文化的年輕人組成，稟持著推廣品味葡萄酒文化的精神，品迷網團隊與各界葡萄酒專家合作，從酒海中推薦最優質的佳釀給你，也撰寫包括餐酒搭配、侍酒技巧與酒種介紹等專業內容，期望能將品味葡萄酒的文化，帶入你的生活。 部落格：WINE&TASTE 品迷網 Facebook 推薦閱讀 【梅酒搭餐】日本梅酒 X 台灣美食的美味邂逅 出乎意料的梅酒好朋友 - 道地臺菜 【 梅酒入門 】沒有釀酒執照，2 分鐘也能學會釀梅酒！ 在家也能自行釀出好梅酒 【梅酒入門】讓梅酒更好喝的 4 個喝法 用對方法喝梅酒，美好滋味再加倍