Zi 字媒體

首頁 /知識專區 /【一張圖秒懂葡萄酒】喝酒也能配巧克力！世界上最療癒的餐酒組合 【一張圖秒懂葡萄酒】喝酒也能配巧克力！世界上最療癒的餐酒組合 葡萄酒搭巧克力踩雷？那是因為你錯搭！ 你喜歡巧克力嗎？你知道其實葡萄和巧克力搭在一起品嚐，美味指數甚破表嗎？快來看看巧克力與葡萄酒的搭配黃金指南！讓你兩種愛好一次滿足！ 葡萄酒配巧克力，八竿子打不著？其實兩者在發酵時所用的酵母是同類型，而且許多巧克力的主成份是可可脂，甚至還會加入奶油，所以搭配上是非常靈活的！快來看最融化人心搭配！ 牛奶巧克力 x 黑皮諾、雪利酒 牛奶巧克力其實是奶油與巧克力各半混合，油脂軟化單寧後，則讓葡萄酒更合拍！另外巧克力蛋糕配希哈，也是很好的選擇。 白巧克力 x 香檳、蜜思嘉微甜白酒、麗絲玲 白巧克力不能算是「真正的巧克力」，而是只用可可脂，所以風味更接近香草奶油， 黑巧克力 x 梅洛、卡本內蘇維濃 真正的黑巧克力至少含有 35% 以上的純可可粉塊，至於純度 70% - 99% 之間的巧克力雖苦澀，但飽滿香氣更能和濃鬱型紅酒搭配。 圖片來源：1 分享最專業的紅酒資訊給您！現在訂閱獲得滿千送百禮金！ 馬上訂閱 WINE&TASTE 品迷網 WINE&TASTE 品迷網由幾位熱愛葡萄酒文化的年輕人組成，稟持著推廣品味葡萄酒文化的精神，品迷網團隊與各界葡萄酒專家合作，從酒海中推薦最優質的佳釀給你，也撰寫包括餐酒搭配、侍酒技巧與酒種介紹等專業內容，期望能將品味葡萄酒的文化，帶入你的生活。 部落格：WINE&TASTE 品迷網 Facebook 推薦閱讀 【餐酒搭配】一分鐘葡萄酒 x 食物搭配概念 從風味學會葡萄酒搭餐 【餐酒搭配】超實用的燒烤紅酒搭配 8個超簡單的燒烤食物搭餐秘訣 【餐酒搭配】鮮味食材 x 葡萄酒，搭配有門路 面對鮮味比較重的食物，陳年較久的葡萄酒是最佳的搭配!?