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Wine&Taste 品迷網，紅酒的酒體（Body）到底是什麼？這個品酒中最基本的術語，敘述了葡萄酒的口感與重量。隨著葡萄品種、釀造風格與氣候的不同，酒體也有所不同，有些輕盈（Light-bodied），有些飽滿（Full-bodied）。 什麼是酒體(Body)？ 簡單來說，酒體(Body)是指紅酒在口中的“重量”和“質感”，主要由舌頭感知，並不是指酒的物理重量。它是一個比較主觀性的概念，跟酒實際的質量和粘性沒有關連，而跟酒的酒精度、甘油和酸有關。 酒體與口感的親密關係 如果你正在練習品酒，不妨注意酒體帶給你的感覺。通常酒體輕盈 ( Light ) 的紅酒通常給人一種“清瘦”的感覺，接近於水給人的感覺；酒體豐滿，厚重 ( Full-Bodied ) 的紅酒通常更為厚重和濃郁，更接近於牛奶給人的感覺；酒體中等 ( Medium ) 則介於豐滿和輕盈之間。 酒體雖然是一個相對比較主觀的概念，但它也跟一些客觀性的因素有關，比如單寧、酸度和酒精度，有些類型的紅酒通常被認為是輕酒體，有些則被認為是中等酒體，還有一些被認為是重酒體。不過呢，雖然能大略從葡萄品種去判斷酒體的輕重，但隨著產區與釀造者的不同，酒體也依舊會有差異。 圖片 & 資料來源： 1 2 3 分享最專業的紅酒資訊給您！現在訂閱獲得滿千送百禮金！ 推薦閱讀