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首頁 /知識專區 /【老饕嚴選】巷弄內的飯店餐廳 - Port 23 義式餐廳 【老饕嚴選】巷弄內的飯店餐廳 - Port 23 義式餐廳 Port 23 義式餐廳位於大安區的 Folio Hotel Taipei 飯店的一樓，跟 “al sorriso 義大利餐廳” 一樣是所謂的飯店餐廳，Port 23 義式餐廳這個名稱聽起來相當美式，Port 中文翻譯是海港，象徵旅人來往交會之處，希望客人能夠在餐飯的時間交流情感，以下料理皆為我覺得不錯的單點菜餚！ 義式鄉村馬賽海鮮魚湯 這是一人份湯品，湯品顏色看似與暖橘色傳統法國馬賽海鮮魚湯不大一樣，這道義式鄉村馬賽海鮮魚湯品呈現偏橘褐色。雖然本質是魚高湯，但 Port 23 餐廳將蝦高湯份量增加，品嚐起來雖然不濃稠，蝦的獨特醇厚風味佔據了整個味蕾，奪走魚高湯與其他辛香料的風頭，事先已去殼的蝦沾上更多類似蝦膏風味，但口感依舊不錯，店員特別強調蝦是來自花蓮的無毒蝦 (名為女兒蝦)，而非泰國進口蝦。倒是湯裡的紅石斑份量不多，半熟干貝處理得比 “ T+ T 餐酒館“ 好，相較之下，淡菜部分則是顯得較為遜色。我會建議若沒喝過馬賽海鮮魚湯的人可點來兩人分享。 細扁麵搭鮮蝦青花菜佐龍蝦醬汁 這道料理色澤呈現 “50/50 Cuisine Française” 龍蝦湯的暖橘色，因為價格為 NTD $380，整體義大利麵份量並不多，夾起義大利麵時，每一口上色均勻的義大利麵皆是濃郁龍蝦醬帶來的海鮮風味，用味蕾感受到海港風情。這道料理的底層有如同雪花般的帕達諾起司，更增加了醬汁黏稠度，搭配兩隻去殼女兒蝦更增加飽足感。我會建議一人享用，因為會吃上癮！ 繽紛莓果荷蘭鬆餅 近期最受歡迎的甜點非荷蘭鬆餅莫屬，台北目前最受歡迎的荷蘭鬆餅在”瑪黑家居選物”，Port 23 餐廳只有一款莓果荷蘭鬆餅，而且兩者都是荷蘭鬆餅，卻不盡相同。Port 23 餐廳的荷蘭鬆餅切開時，內層就如烤布蕾或是葡式蛋塔，品嚐起來更是充滿蛋香，藍莓帶來的酸甜風味讓整道甜點相當美味，瑪黑家居選物的荷蘭鬆餅則是偏蓬鬆，反而顯得較為單調。搭配的草莓冰淇淋裡也能品嚐到草莓顆粒，相當不錯。 海鹽焦糖伯爵拿鐵 這次秋冬飲料Menu也同時推出不同品項熱奶茶，我點了海鹽焦糖伯爵拿鐵，紋路如同大理石的蛋型保溫杯造型特別，原本認為會以焦糖甜味為主導，但卻以英國伯爵茶與鮮奶為主導，微冷後也不會過膩，我會推薦給喜歡喝茶味較重的人。 店家資訊 餐廳名稱: Port 23 義式餐廳 地址: 台北市大安區信義路四段30巷23號 Tel: 02-6626-0656 分享最專業的紅酒資訊給您！現在訂閱獲得滿千送百禮金！ 馬上訂閱 Tina 栽進食品行銷企劃圈後，用文字行銷美食是工作。辭掉工作當 Freelancer 後，依舊喜歡用最熟悉的兩種語言 ( 中英文 ) 在自架網站描述著美食與酒。從餐酒館至路邊攤；威士忌到啤酒，只為了記錄那品嚐完美瞬間。 部落格：娜姐 FOODELICIOUS Standard 推薦閱讀 【餐酒搭配】鮮味食材 x 葡萄酒，搭配有門路 面對鮮味比較重的食物，陳年較久的葡萄酒是最佳的搭配!? 【餐酒搭配】沙拉該如何與葡萄酒搭配？ 沙拉搭配葡萄酒教學 【餐酒搭配】超實用的燒烤紅酒搭配 8個超簡單的燒烤食物搭餐秘訣