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「你看這支酒的腿（Leg）這麼長，我看肯定是級數酒莊的好酒！」在一場以品酒為主題的聯誼會上，一名男子晃著杯子說。觥籌交錯中，人人無不使出渾身解數，聯誼會有如表演，展現出優勢的，就是贏家。 photo credit: jenny downing via photopin cc 但老實說，不懂裝懂，比裝土豪還要糟，對著紅酒的腿（Leg）與淚（Tear）喊著是好酒，則是糟上加糟！ 當搖晃酒杯時，會發現部分酒液沿著杯壁往下滴，貌似美女的美腿一般．這有個好聽的名字 - 腿（Wine Leg），也有人稱為『Tears of a wine』紅酒之淚，更是唯美。但不知什麼時候開始，有人用Leg來解讀一支酒．甚至以為能代表葡萄酒的水準，這可真是大錯特錯。 Leg往下流的速度與濃稠度，實際上與酒精有最大的關聯。酒精度越高，酒就越濃稠，相對地，腿沾附在杯壁的時間也越久，因此我們能藉著觀察Leg來判斷酒精度，但與酒的品質一點關聯都沒有。再退一百萬步，雖然目前市場對紅酒的口味以濃厚、多層次為主，往往酒精的百分比會比較高些，杯壁的『腿』 的現象也就越明顯．但如果認為腿等於酒的品質，那依然是過度解讀，錯！ 之後再看到有人指著Wine Leg說這是好酒，就別再相信他了，連喝過之後都未必能判斷酒的品質，又怎麼可能光從Wine Leg判斷酒的好壞呢？ 還是好好享受葡萄酒吧！ 分享最專業的紅酒資訊給您！現在訂閱獲得滿千送百禮金！ 推薦閱讀