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     —-良沐鍋物—- 營業時間：週一至週五17:30~24:00                週六至週日12:00~24:00 預約電話：04-2475-6233 地址：台中市南屯區東興路二段265號 FB：良沐鍋物       良沐鍋物位於東興路二段上，有特約停車場不用煩惱找車位找到人老珠黃，附近也有一些機車停車格，基本上來良沐鍋物用餐停車不是問題 店家外觀日式庭園風格很顯眼，讓人有種瞬間來到日本的錯覺（我明明上周才剛從日本回來啊啊啊）     門口有擺放一份MENU供客人參考，個人認為算是中價位的餐廳                  整個內部環境也非常的日式風，空間舒適不會令人感到擁擠     另外還有包廂座位，適合多人聚餐   用餐區只有一樓，二樓為廁所和鳥園，去上廁所的時候可以順便賞鳥（別想歪此鳥非彼鳥），有好幾隻七彩文鳥，模樣繽紛可愛     只是我要拍的時候，全部的鳥突然相約飛走，跑去躲起來，害我只拍到它們的家（默） MENU：     蘋果汁 雖然甜了一點，不過冰涼溫順，在吃鍋類料理時頗解渴，尤其如木狩這類口味較重的鍋類，鹹辣之餘喝些蘋果汁，也會舒緩不少 烏梅汁 店家表示這裡的烏梅汁是費心找工廠以烏梅釀製而成的，喝起來的滋味梅為濃郁頗為回甘   湯頭的部分和飲料一樣都可以自行來取用添加     良沐鍋物最體貼的地方就在於醬料區，分成素食（白罐）和葷食（黑罐），這是我頭一次看到有店家這樣搞剛的細分，想必吃素的客人會覺得很窩心吧   龍蝦沙拉手捲 龍蝦沙拉手捲看起來雖然不大，不過餡料卻意外的很飽足，上面是滿滿的沙拉、下面則是苜蓿芽，橘色沙拉中可以吃到不少龍蝦肉。手捲皆為現場手作，建議要在剛上桌時即食用，不然海苔的部分會因吸收濕氣而變得濕軟喔！       極品海陸鍋 嗜辣如癡我的我選的湯底是木狩鍋（一聽到店長介紹說這是辣的就立馬決定點他的檯了），肉品的部分選擇頂級的雪花牛。湯剛喝下去的時候並不會感覺到辣，而是慢慢的會有辣的後座力出來，我是有覺得辣但這樣的辣度對我來說還能很淡定的應對，鹹比辣的感覺多，完全不用配飲料（甩髮）；但不太能吃辣的友人，喝了一口湯過了幾秒後就覺得辣歪歪，說她的喉嚨在發燙，立馬灌蘋果汁。總之，辣不辣本來就因人而異，雖然我並不覺得辣，但我還滿喜歡喝這個湯底的，我喝了兩三碗（友人則是一口即陣亡，哈哈）     菜盤裡有高麗菜、地瓜、南瓜、金針菇、豆皮、排骨酥、蕃茄和蛤蠣等等，份量充足且多樣化，最後我還沒煮完店員還貼心地幫我把剩菜們打包帶出場     雪花牛油花分布均勻美麗，彷彿一片片紅色的大理石（是嘛？）店長特別強調牛肉煮5-7分熟為最佳口感，約莫放入鍋中十至十五秒鐘即可，肉質很嫩，再吃一盤也沒問題   此海鮮盤一出場我立馬登愣了一下，看起來漁獲量十分豐盛且擺盤甚美，十位蛤蠣好像在排隊一樣兩兩一組畫面頗為整齊有趣   而給的三種魚類都很軟嫩甘甜，吃得時候沒有特別注意是哪種魚肉，因為吃起來都一樣美味；干貝則比一般市面上的干貝size大上許多，根本干貝界的浩克（大到友人覺得那不是干貝本人，後來我跟店長求證證明他就是比較大的干貝）；不僅干貝很大，草蝦也很大尾，蝦肉飽滿有嚼勁，不用沾醬單吃就很棒！     手工魚漿採用新鮮的野菜和魚肉製作而成，且裏頭還有暗藏一些蝦仁在其中唷     手工粗拉麵，個人覺得吃起來比較像在吃烏龍麵的感覺XD     無骨牛小排銅盤烤肉 相較於火鍋洶湧彭湃的火鍋配料，銅盤烤肉的內容物比較樸實一點點(嗯，只有一點點)切得細薄的牛肉片雖然有以高麗菜鋪底，但份量真的還不少！肉片帶有些微的油脂，但吃起來並不會覺得膩口，並以蘋果、水梨及奇異果等水果醃製調料，偏甜的口感也許女孩兒會很喜歡~ 「牛」的味道很重，但是是香味而非肉腥味，非常下飯！  另外有也有可以無限加入的湯頭，在銅盤上烤肉後，肉汁會隨著鍋子弧度流進下面正在煮的高湯與蔬菜，味道頗為甘甜，如果覺得過鹹也可再稀釋，吃完飯後留著喝。這道料理完全可以一個正常食量的人吃到撐，若是當晚餐吃，則是可以讓你消化到消夜場沒問題！         如果想要嘗試重一點的口味，則建議搭配可以續盤的美生菜和韓式泡菜一起服用(?)，將肉片與泡菜一起包進生菜裡分兩口吃下，清爽而帶點辛辣，很是刺激味蕾，不敢吃辣的人，也不會造成很大的困擾喔~     鴨血選用上等鴨血製作，來源安全，通過食品安全及SGS認證，但是只送不賣，打卡即可獲得！不過這鴨血對我這嗜辣者來說為清淡等級的，我熱愛吃麻辣鍋那種很重口味的鴨血（是的，我很不健康）     這一餐實在太豐盛了，只好邊吃邊拿磚頭邊練舉重比較沒有罪惡感（挑眉兩下） 紅豆煉乳剉冰   紅豆視覺上粒粒分明，吃起來卻很細緻綿密，搭配煉乳剉冰比較甜一點，應當是甜食控會比較喜歡的點心，成為一餐中最後的收尾感覺頗為不錯！(但吃到最後真的會吃很飽…)     整體來說，我和好友都很喜歡良沐的環境和餐點，店員也都很親切，尤其店長更是熱情（並且好控制），說要跟他合照結果他掏出熊貓頭套（瞬間覺得自己的氣勢輸慘了阿XD）唯一覺得良沐目前欠缺的就是小垃圾桶，尤其像我這種擅長製造垃圾的客人吃火鍋之時桌上沒有小垃圾桶實屬徬徨吶，不過關於這點店長表示有在搜尋適合搭配店內氛圍的小垃圾桶了（個人覺得竹筒最為適合），就讓我們引頸期盼日式的垃圾桶到來吧（什麼結尾？）