Zi 字媒體

‖下廚。記‖ 悶燒杯料理小周記 WeeK 1 開宗明義就來個象印悶燒盃的美圖吧 上班族要吃到足夠的青菜量真的是又貴又難！ 一份燙青菜索價30-35元以上，對愛美在意纖維攝取的OL來說真的相當非常不划算 所以總是仰賴媽媽的愛心晚餐，煮大量的青菜補充膳食纖維 但一直都想找到個可以在辦公室吃到青菜又不會影響到其他同事的好方法 雖然這幾年因為食安風暴影響，一些訴求單人可用、方便攜帶的廚房小家電還蠻多的 但我想帶著一個在怎樣都不會小到哪裡的鍋、用公司電煮午餐的行為實在是很引人側目 再加上公司雖然有蒸飯箱或是微波爐，但中午時間大排長龍到天荒地老 所以我就把目標轉往了媽媽界最愛的悶燒罐 悶燒罐幾個比較大的品牌，不外乎就是膳魔師跟象印 雖然朱公子本人有膳魔師，而且旁邊的可愛媽媽友人也大推膳魔師 但我怎麼看都覺得膳魔師好像米其林寶寶，很不入我的眼 上周就趁著MOMO特價，以566元入手了象印悶燒杯300ml番茄紅，本人真的好Q~ 重量也不至於讓手無寸鐵之力的OL覺得沉重 雖然網路上很多人說悶燒杯還是要500ml以上或是750ml比較夠用 但我想以我初級幼幼班，只是想要吃青菜、紅豆水之類的 還是先從300ml下手 避免因為太厚重，我一懶又放著不用了(當然300ML還是有可能) 雄心壯志之下，第一道嘗試的料理居然不是燙青菜，而是「高麗菜粥」! 而且不知道哪來的自信，看了網路上的文章覺得很簡單，所以直接挑戰生米煮粥 想當然爾....失敗了 先分享一下我的步驟： 1.溫杯：用100度C的水熱杯(注入杯中蓋緊杯蓋，悶的時間約莫1-2分鐘) 2.將洗乾淨的米放到杯子裡加100度C的水(但我沒有仔細觀察到底水位到哪) 3.約莫1個半小時後，把水倒出，加入高麗菜絲跟少許鹽，再倒熱水 然後*睡覺*，早上起床時檢查了一下，菜是熟的但米心是透的 所以又做了一次換水的動作，為了怕沾溼外面套了一層塑膠袋 結果狀似是因為早上沒關緊，米心還是透透透))) 跟朱公子討論了一下失敗原因，雖然早上因為沒關緊所以失敗是理所當然 但是從前晚到早上也有大概6-7個小時，生米沒熟的原因還是值得好好推敲 朱公子的結論是：水太少，米太多，杯子太爛 最後一點出局，一定是因為他忌妒我的番茄紅太可愛 又看了 下網路上失敗戰友的分享，另外一個原因我猜可能是我沒有「充分搖晃」 導致米的受熱不均~ 總之第一回合悶燒罐早餐以失敗作結，結論是生米煮成熟飯不是憨人想的那麼簡單 只好吃著辦公室存糧充當早餐，明日再戰！ ==== 我是事件分隔線 ==== 但事實上因為當天忘記帶悶燒杯回家，再加上再隔天是週五回板橋家的日子 行李已經夠多了，就算悶燒杯再小也不想增加重量 所以悶燒杯日記只寫了了一天就暫時中止 本周再戰記取教訓不再挑戰生米煮成熟飯 前一天晚上確實溫杯(3分鐘)後，放入隔夜飯並充分搖晃，再灑上了日式調味料 打開一看 果然熟飯已成為爛粥 但因為已經撒上調味料，所以杯蓋上沾附不少，初打開時還真.....醜(淚) 不太喜歡吃那麼軟爛的粥，我想以我喜歡的口感熟飯要變粥 應該早上剛起床時弄就可以，調味料應該最後加才對 一回生，二回熟，下次再戰囉~