Zi 字媒體

為什麼你每天早上起床還是覺得很困，感覺無精打采，身上有重重的東西裹著？為什麼刷牙的時候會莫名覺得噁心？可能是「濕氣」在作怪。濕氣是影響現代人健康的一個重要因素，有寒濕、濕熱、風濕之分，夏天天氣悶熱，碰到濕氣，排不出來，容易讓人身心乏味。而祛濕最好的食物就是紅豆薏米粥，基本可以用來當主食了。但是光祛濕還不夠，還要健脾。脾是身體器官的運輸管，將飲食物和水液運送到各臟腑，脾好，則機體的消化吸收功能才能健全，才能為化生氣、血、津液等提供足夠的養料，如果脾虛，運化功能失調，會讓水液在身體滯留，產生濕氣。所以在煮這碗紅豆薏米粥，一定要達到祛濕健脾的雙重功效，食材的選擇非常重要。|紅豆VS赤小豆|紅豆薏米粥主要是原料是紅豆、薏米，和紅豆有相似形狀和功效的「赤小豆」也具有祛濕的功效，但是赤小豆比較難煮爛，沒有紅豆煮完后的粘稠。考慮煮粥的時間和可口度，選擇紅豆會好點，當然要功效強的可以選擇「赤小豆」。記住，赤小豆比較細長，而紅豆呈圓柱狀。|健脾食物|一般鯽魚、胡蘿蔔、淮山、蓮子、芡實、粳米、豬肚、薏米、糯米、紅薯、小麥都是比較溫補脾胃，在祛濕良品紅豆、薏米的基礎上加蓮子一起煮，能起到更好的祛濕健脾效果。|備料|紅豆、薏米、蓮子、冰糖適量|做法|1、紅豆、薏米、蓮子洗乾淨放冷水泡1個小時左右；2、 鍋里加水煮沸（開水煮粥，熟的更快，也不會出現粘鍋的現象）；3、放入泡好的紅豆、薏米和蓮子大火煮30分鐘左右，調小火慢煮；4、放入冰糖繼續煮至冰糖融化即可關火。一碗祛濕健脾良品就做好了，但是這個要堅持吃，才能慢慢緩解濕氣喲，今天下班回家就煮起來吧。想了解更多關於美食的資訊，歡迎圍觀：zhiqushangquan