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1、煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。2、蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。 如把菜先放在鹽水裡浸泡一下再洗，就容易乾淨。3、殺鴨時，苦在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。4、凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好后加少量鹽漬一下，濾去汁后再燒，可減少苦澀味。5、新鮮魚放在鹽水裡洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮。6、不打撈鮮的魚，用鹽把魚裡外擦一遍，待一水時后再鍋煎，鮮味如常。7、煎魚前或炸炒其它食物時，先在鍋里入點鹽，可使 油不油到鍋外。8、做饅頭時放點鹽，蒸出來的饅頭鬆軟，蜂窩多。9、要使食醋久藏不起膜，可在醋中放點鹽。10、新買來的玻璃器皿，用鹽水煮 過再用，遇冷就不容易炸裂了。11、用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。12、茄片用鹽腌十分鐘后再炒，既省油又好吃。