Zi 字媒體

夏天來了，口味會變得比較清淡，那麼來一份夏天專屬的水果披薩吧，不僅有水果還有玉米，色彩非常的小清新，很有夏天的味道，厚厚的芝士醬包裹著水果粒，香甜不膩，一上桌就被搶光光！材料：高筋麵粉 80克 牛奶 10克 橄欖油 10克 水 36克 細砂糖 3克 鹽 0.7克 酵母 1.5克 馬蘇里拉乳酪 適量 火龍果 適量 芒果 適量 玉米 適量 煉奶 20克 步驟：1.麵包桶內依次加入水、牛奶，倒入麵粉，盡量讓麵粉覆蓋整個水面，靠近麵包桶一角放鹽、另一角放糖。在麵粉上挖個坑，把酵母放入小坑內，確保酵母不與水和鹽接觸，倒入橄欖油，麵包桶放入到麵包機內，順時針旋轉，卡緊麵包桶。選擇和面程度，揉面20分鐘，啟動程序。2.目前是夏天，常溫發酵40分鐘左右，其它季節，可用麵包機或者烤箱的發酵功能。3.將麵糰發酵至2倍大。4.排氣后蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘左右。5.把麵糰擀開，用派盤壓出披薩底，我這個是5寸的派盤。6.用叉子在披薩底上紮上小孔，放入預熱好的烤箱，180度4分鐘7.提前準備好披薩餡配料，玉米下鍋焯水，芒果和火龍果切小粒。8.將玉米和煉乳混合，均勻的抹在披薩底上。9.撒上水果，水果也可以根據自己的喜好替換。10.鋪上馬蘇里拉乳酪。11.放入烤箱中層上下火190度，10-12分鐘，乳酪融化表面上色即可。12.清爽的水果披薩，最適合夏天了。13.自己做料很足。本文為作者原創，未經授權不得轉載