Zi 字媒體

沒有氣派的招牌,豪華的裝修高大上的環境也許平常路過你看都不會看一眼……但是！對於資深吃貨而言 店不在破，好吃就行！下面這些「破」店裡面的味道讓人吃一口就難以忘懷！！吃貨們快接招吧！1孖記士多孖記士多，這一家店承包了一整條街，一到晚上，這裡一路望去都是桌子，還有很多人排隊！椒鹽瀨尿蝦、炒花甲、醬爆生腸、 蒸鉗魚、干炒牛河、雲南小瓜，鹹蛋西洋菜湯！各種耳熟能詳的菜式都是這裡的必點招牌~瀨尿蝦的膏真是多到「爆」出來！另外，老闆還超級有個性，8點半以後一律只准打包不能堂食哦。人均：25元地址：米市路47號泗巷內(近惠福西路)2鍾巷9號它隱身街巷之中，甚至連招牌也沒有。老闆捨棄煤氣，而是燒炭。一隻走地雞窩在陶鍋里，搭配支竹、香菇，帶出雞的原汁原味，那是一口的鮮啊！真正的炭爐；雙份清補涼湯底；再加上新鮮的走地雞，味道一絕！雞肉應該趁嫩滑撈起，再蘸姜蒜食用！經過炭爐同雙份清補涼的洗禮，已經迫不及待想吃了！人均：40元地址：荔灣區恩寧路鍾巷9號3陳添記魚皮陳添記魚皮相信大家都不陌生，師傅堅持手工做法，用鯪魚皮來製作，魚皮去鱗，飛水后冰凍，再加入香蔥、花生、秘制醬油搭配，入口香、爽、脆！人均：10元地址：寶華路十五甫三巷內進第二檔(香港六福珠寶正對面巷子)4合興小食店這家小小的瀨粉店，已經開了好幾十年了，店鋪雖小但是老闆幾十年如一日堅持手工製造，深受街坊歡迎，每天都有很多人排隊。人均：5元地址：越秀區西華路第一津街44號(近人民路)5同記在西關有一件開了幾十年的老店，來這裡吃雞，味道超級棒！這家店就是同記！你在附廣里這條巷子走一回，就能看到這個醒目的招牌！同記的招牌就是雞，而且只有一種做法——白切。只見廚師在廚房裡三下兩下，就把雞斬好端上來了。隨雞會配上一碟姜蔥豉油和水芥末。姜蔥豉油比較常見，而水芥末就是小時候才有的。雞蘸上水芥末后，吃起身會先酸后甘香，既能帶出雞的味道又能醒胃！正！人均：40元地址：荔灣上下九商業區6嘆佬雞煲via.不兔不快miumiu這附近很多雞煲店，但是只有這一家每天都是座無虛席！因為這裡的雞煲是用真的炭爐做的，煮出來的雞也別有一番滋味。via.gaga1118鮑魚雞煲的搭配味道一絕，鮑魚很入味，雞肉嫩滑、鮮美。7容記豬腳姜醋家庭式小食店，走廊式經營著，10元一碗，真的很入味，很粘稠，而且豬腳分量足，蛋也是一整個，大滿足！人均：10元地址：德政中路325號8食尚居窩藍拉腸這裡的拉腸是用竹籃隔布做出來的，現在很少店這樣做了！這裡的腸粉和一般腸粉的厚而滑不同，它的口感皮薄而爽，甚至還能看到薄薄的窩籃橫紋。人均：14元地址：東漖北路涌岸街自編15號(寶蜜園與醉觀公園南門間)9自然夜場BBQ（鬼屋燒烤）這家燒烤店後台一直有人問，但它其實並不能稱之為店，因為它是一戶人家在自家天台開的一個燒烤檔，所以又名「天台」燒烤~這裡的燒烤只刷蜜糖和燒烤醬，絕對不放胡椒粉、辣椒粉，孜然粉也極少！完全體現了廣式燒烤的正宗！而且在天台吃氛圍又好、食材又是新鮮的，讓人怎能不嚮往！不過9月份開始好像要查燒烤檔，不知道最近有沒有朋友去過？人均：50地址：越秀區教育路廣州市公安局信訪辦北邊20米10荷塘食府有很多人看過《低俗喜劇》，當中最讓人印象深刻的就是他們吃「牛歡喜」的那一段。其實電影里的這個店就在廣州客村的荷塘食府。荷塘食府處於一片舊城區當中，招牌不算太醒目，位置有點難找。店裡主打嶺南特色農家菜，相當美味；而片中提到過的炸田鼠、驢仔肉、配荷蘭豆的豬歡喜還有配咸酸菜的牛歡喜，都有出現在餐廳牆壁的海報當中。人均：54元地址：海珠區新港中路375號自編輯部5號(麗影商業廣場對面）11蛋撻王這家蛋撻店一直以來都很實惠，良心價格！老街坊們的最愛！剛出爐蛋撻拿到手裡，趁它還是熱的時候咬一口，味道很甜，很酥脆。而且兩元一個，用料實在！人均：4元地址：荔灣區 恩寧路242號12廣油雞廣油雞位置極其隱蔽，經常在附近兜兜轉轉但就是找不到。單看環境，你不會想進來吃東西的~但是，食貨們從等位等下單到等雞鍋上桌，甘願守侯1.5到2小時！這些食客苦等的其實就是這裡的竹絲雞煲。雞煲上桌時散發著淡淡的藥材香，當歸的香氣猶甚。雞肉多骨細，即使是不受歡迎的部位，如雞胸，都吃不出粗糙的質感，整體入口鮮美，一如田雞般嫩滑。因為這樣的味道，其他的因素都可以不管了~人均：95元地址：北京南路左二巷6號13林記煲仔飯長洲島「林記煲仔飯」，煲仔飯用的米是番禺香米，先用猛火煮滾，用筷子挑松它，快乾水時才放肉，煮半分鐘即可以收火，特別好吃！晶瑩剔透的米飯被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴，色澤金黃、干香脆口、滋味悠長、回味無窮。人均：20元地址：廣州市黃埔區長洲島金洲北路 549 號(家聯福百貨旁)14熙記牛雜這裡的菜單甚至還是純手寫的，簡單粗暴。除了招牌牛雜，還有炸麵筋、海帶、魚蛋等配料，再加上甜辣醬，新鮮滾熱辣還冒著煙，簡直是一大享受！人均：11元地址：越秀區米市路米市一巷6號15無名老火靚湯這家小店甚至連個店面都沒有，就在一家食雜店與豬雜飯之間的一個樓梯口，更別說店名了。最大的原因就是它十年不變價格的老火湯！這裡的湯，不止暖胃，還能暖心。人均：5元地址：禺山路1-1號，開在一家食雜店與豬雜飯之間的一個樓梯口16阿姨牛雜店這家店已經開了29年啦，但小小的店面還是一如既往，一眼就可以盡收眼底。老廣州最經典的三種食物：「缽仔糕、豬腳姜、牛雜」，這裡都有哦！人均：15元地址：五月花廣場對面的小巷「小馬站」17文記壹心雞十幾年來，靠著一隻雞在這條小巷裡得到無數街坊的支持。它沒有豪華的環境只有幾張普通的桌子加幾把凳子，有時候就連茶水也可能要自己動手。via羊城攻略來這裡的老街坊最喜歡點上半隻壹心雞，一例青菜，一個湯。金黃的外表，自製的薑蓉醬,一上桌就被它吸引住。via羊城攻略雞皮很滑，肉質結實，重點是非常入味..........夾起一塊什麼都不蘸原汁原味，一人吃半隻根本沒有問題。18森記小食店沿著同福東路，走到寶玉直街的交界處，就可以看到森記小食店，價目表有些年頭了。環境什麼的肯定不能挑的，不想排隊就得挑非飯點。煲仔飯都是現做，每份大約等個15分鐘吧，這15分鐘大概是本月最難熬的15分鐘了，因為實在是太香了！19吳財記面家在廣州西關大同路的一條小巷裡，路又窄又舊慢慢的走進去就發現有一家古老的西關大屋，它就是吳財記面家。這裡有金魚形狀的雲吞「七瘦三肥」，除了豬肉是不加其他料。這裡雲吞有獨特的香，這香是豬肉和雲吞皮混合的香味。這裡的竹升面，壓成五毫米的麵皮之後，用人手切面。秘制湯底用大地魚、豬骨、蝦皮等材料熬制。吃面還有小撇步，就是要先吃面，再吃雲吞，這樣吃銀絲面就不被湯泡軟了。人均：14元地址：荔灣區大同路84號和隆里20號20利華飯店利華飯店屬於廣州老店，店面環境什麼的，真的很一般，但生意卻異常火爆。看著店面你未必想要進去，但裡面的出品卻性價比極高！推薦陳皮骨，鼓油皇鵝腸，晚上人很多，要排隊。拼台相對快點，大眾點評有排隊拿號功能，建議提早拿號。人均：50元地址：越秀區德政中路333號(近農講所捷運A出口)唯夢想與美食不能辜負。對於美食，藏得再深都不能錯過！怎麼樣？你吃過幾家？ 歡迎文末留言推薦更多美食店家哦！精彩回顧，點擊可查看/ 遇見廣州 /南沙改名 | 廣州東站 | 限購試點城市 | 西關小姐 | 黃埔光孝寺 | 創意園 | 玻璃橋嘻哈版你畫我猜 | 順德 | 粵語成語