Zi 字媒體

文：沈奇 吳成雷1、葡萄酒行業恢復性增長葡萄酒行業多年保持著兩位數的增長速度，並在2012年突破千億規模，這個時期葡萄酒消費主要集中在高端市場。2012年中央推行八項規定后，葡萄酒行業出現連續兩年負增長。2015年開始，才開始觸底反彈，行業規模重返千億。2011年-2016年葡萄酒市場規模與增長率2、大眾消費的興起，是葡萄酒行業走出低谷的關鍵數據顯示，行業銷售規模下降的背後，銷量卻在穩步增長，2016年銷量達到歷史最高水平。應該說，此次波動最終擠出了公款消費為主階段的價格泡沫，走近大眾消費的葡萄酒有了新的生機。2011年-2016年葡萄酒銷量與增長率消費者年齡趨於年輕化。2012年以前，葡萄酒消費主體為40歲左右的群體。而2016年調查數據顯示，20-29歲這一群體已經成為葡萄酒消費的主體，40歲以下消費者的消費量已經接近6成。這部分群體消費特點追求時尚和個性化，注重性價比。2016年葡萄酒消費人群年齡分佈3、進口葡萄酒發展迅猛，將對國產葡萄酒酒市場地位產生巨大衝擊互聯網的發展帶來了信息的充分交換，互聯網企業的參與改變了價值分佈，他們在進口環節只收少量中間費用，推動進口葡萄酒的價格逐步與國際同步。2015 年進口紅酒實現總銷售額突破30億美元，同比增長20%以上。2011年-2016年進口葡萄酒總量與增長率4、國產紅酒處於瓶頸期一線品牌張裕2016年銷量增幅僅為1.46%，利潤出現了下滑；長城受益於中糧名庄薈對進口酒的引進（約4億人民幣），銷售和利潤同步增長，但凈利率卻只有4.44%；以威龍為代表的二線品牌銷量增幅不大，隨利潤增幅較大，但整體體量依然較小。5、傳統渠道逐漸被電商渠道所顛覆我們把以天貓和京東為代表的綜合平台電商稱之為葡萄酒電商1.0時代，他們以B2C的商業模式，對接產區與消費者，給消費者帶來的是低價、快捷的服務。這類綜合電商效率很高，但品牌覆蓋面比較窄，消費者的可選擇空間小。在葡萄酒電商2.0時代，首先湧現出來的是以酒仙網、也買酒為代表的垂直電商平台，其後出現的是以O2O為核心的1919以及酒便利。垂直電商平台的痛點在於效率偏低；而O2O的模式增加了客戶的線下體驗，但是實體店高昂的店租、人工都將轉嫁給消費者使其難有長期發展空間。我們相信，葡萄酒電商3.0時代很可能是以物聯網為基礎，直接將葡萄酒的消費場景和儲存地點結合在一起，輔以高效的補貨配送系統。打造圍繞葡萄酒-餐-人相匹配的大數據平台，聯結產業鏈的各個環節，得數據者得天下。6、近年來紅酒產業出現恢復性增長最重要的推手是大眾消費的興起。滿足個性化消費需求的能力+便利化的物流配送方式構成未來紅酒產業的核心競爭能力。國人對更加健康的飲酒方式和生活方式的追求，將提供更多的紅酒消費場景，做好紅酒產業的關鍵在於連接那些具有帶動能力的消費者。（註：此文是藍海經濟觀察第128期）