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鍋是人最少不了的廚房用品，尤其是對中式烹飪而言，炒鍋更是不可缺少。在年輕消費群體中，不鏽鋼鍋和不粘鍋是最受歡迎的鍋具，這兩者之間該如何選擇呢?   綜合性能佳的不粘鍋   不粘鍋真心好用，上至米其林大廚下至廚房菜鳥都能用不粘鍋做出可口的佳肴。原因很簡單，就是不粘嘛，過去的不粘鍋大多採用化學塗層，高溫下可能會產生有害物質。如今更新迭代的德國WOLL雅緻鑽石加強系列用的是貨真價實的鑽石採用等離子流技術在極高溫度下澆鑄在鍋具表面。通過德國雙安全認證的WOLL高品質鍋具，高溫下不會析出有害物質，並且大火爆炒也極少產生油煙。   不僅如此德國WOLL全新上市的雅緻鑽石加強系列，獨特的精鑄手柄設計更耐高溫，手柄和鍋體無縫結合，方便清潔拒絕藏污納垢。與傳統膠木或塑料手柄相比光亮瑩潔，顏值也大為提升。   對廚藝要求更高的不鏽鋼鍋   不鏽鋼材質的光亮如鏡面一般，無論何時都令人情不自禁地心動和喜悅。而在廚房，家庭主婦們重要的戰鬥場所，保持一份愉悅的心境，其重要性不言而喻。早有人總結了：懷著愉快的心情烹煮，菜肴格外美味。事實也確實如此。   與不粘鍋相比，不鏽鋼鍋對使用者的廚藝提出了更大的挑戰。眾所周知，不鏽鋼鍋很容易粘鍋，保養不當可能發黑，而使用較硬的百潔布會在鍋具表面留下划痕。一般不鏽鋼鍋的手柄和鍋身都是用鉚釘鏈接，難以徹底清洗乾淨，長此以往帶來健康隱患。因此選擇不鏽鋼鍋要多關注細節。   炒鍋在人的廚房中佔據重要的位置，選擇一款適合自己的炒鍋在方便烹飪的同時還便於清潔。德國WOLL雅緻鑽石加強系列在原有不粘鍋的基礎上，創新引入了不鏽鋼精鑄手柄，持握感更佳，看起來也更方便靈巧，適合絕大部分人使用。用不鏽鋼鍋炒菜對廚藝有較高要求，而且不鏽鋼鍋重在養鍋，並不是人人可以駕馭。相較之下，WOLL不粘鍋能覆蓋更多人群使用。