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有高血壓的朋友都知道，高血壓患者在生活中最基本的要做到低鹽、低脂肪飲食；適當運動；禁煙酒；避免情緒激動。其中，保持良好的飲食習慣說易不易，說難也不難，對大多數高血壓來說，保證正常規律的飲食一、兩天好說，能堅持做到的沒幾個。適逢這最嚴寒的季節，血壓容易忽上忽下，高血壓患者在飲食上更應注意配合藥物治療，積極預防血壓異常波動。飲食的量1、飲食安排應少量多餐，避免過飽。2、每天主食150-250克，動物性蛋白和植物性蛋白各佔50%。3、晚餐應少而清淡，過量油膩的食物會誘發中風。4、每人每天吃鹽量應嚴格控制在2-5克，即約一小匙。食鹽量還應減去烹調用醬油中所含的鈉，3毫升醬油相當於1克鹽。飲食的質1、高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食物。2、食用油要用含維生素E和亞油酸的素油。3、不吃甜食。4、多吃高纖維素食物，如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等，以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。5、不伴有腎病或痛風病的高血壓病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。6、不論對哪種高血壓患者，魚是首選的，據流行病學調查發現，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心臟病的死亡率明顯低。7、咸（醬）菜、腐乳、鹹肉（蛋）、腌製品、蛤貝類、咸蝦米、皮蛋、以及草頭等含鈉較高的食物，應盡量少吃或不吃。食補該補啥1、補鉀飲食中鈉和鉀的比值與血壓高低成正比，簡單來說，就是要少鈉多鉀，可在市場上購買富鉀低鈉鹽，取代平時吃的鹽；攝取香蕉、馬鈴薯等食物中的鉀。2、補蛋白質蛋白質攝入不足，影響血管的代謝，血管的老化就會加劇，加速高血壓和動脈硬化的形成。富含蛋白質的食物包括：牛奶、魚類、雞蛋清、瘦肉、豆製品等。3、果蔬每天人體需要B族維生素、維生素C和膳食纖維，可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。有人提倡，每天吃1-2隻蘋果，有益於健康，水果還可補充鈣、鉀、鐵、鎂等。4、補鈣曾經，有實驗讓高血壓患者每天服1g鈣，8星期後發現血壓下降；而低鈣的食物易導致血壓升高。因此，應多吃些富含鈣的食品，如牛奶、黃豆、魚蝦等。5、補鐵有研究發現，老年高血壓患者血漿鐵低於正常，因此多吃豌豆、木耳等富鐵食物，不但可以幫助降血壓，還可預防老年貧血。