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熱乾麵既不同於涼麵，又不同於湯麵，麵條事先煮熟，過冷和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、醋、辣椒油等調料做成的醬汁，增加了多種口味，吃時麵條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食慾大增。名稱：熱乾麵主料：金沙河挂面輔料：香油、芝麻醬、醬油、鹽、醋、蘿蔔鹹菜、香菜、蔥做法：1、兩勺芝麻醬放入碗中，加入香油慢慢稀釋；2、再加入醬油、醋、鹽；3、攪拌成為很稀的醬汁備用；5、鍋中水燒開放入麵條煮至8分熟；6、然後過涼瀝干水分；7、用香油攪拌均勻；8、麵條入碗中在澆上麻醬汁，放入香菜、蔥花、蘿蔔鹹菜攪拌均勻即可食用。美食和生活一樣都要精緻我們是有態度的吃貨