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夏天是最難熬的季節，一桌山珍海味卻難有胃口，滿眼青蔥卻熱得不想出門，如果不注意防範就容易出現中暑的情況，威脅身體健康。其實，在飲食上稍加註意，選擇具有清熱、利尿、消水腫功效的食物，就能防暑降溫。夏季防暑降溫的食物西瓜西瓜味甘性寒，有消暑除煩、止渴利尿之效，是夏季解暑佳品，凡暑熱煩渴、小便不利、傷酒等人群均適合食用。西瓜盡量不要冷藏，以防傷脾胃。綠豆中醫認為，綠豆性甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效，常用於治療暑熱煩渴，心、胃熱盛及癰腫、丹毒等證。綠豆性寒，容易腹瀉的脾胃虛寒者不宜多服。瓜皮綠豆湯，是夏日消暑的一個食療好方。西瓜皮中含瓜氨酸。研究發現，瓜氨酸具有利尿、醒腦、調節免疫力、維護關節運動機能、平衡血糖、增強男性性能力等作用。將瓜皮與綠豆搭配熬湯，可消豆腥，使氣味更清香，而且功效互助，相得益彰。具體做法：取西瓜皮200克，綠豆100克，瓜皮削去紅瓤和綠皮，切丁;將綠豆倒入湯鍋，加入清水，大火煮沸，改小火煮15分鐘，將綠豆撈出，然後加入瓜皮和冰糖（酌情添加），大火煮沸，冷卻后即可食用。荷葉荷葉味苦性平，氣清香，善清暑邪以化濁。夏天沒胃口時可以自制荷葉粳米粥，或者用鮮荷葉包粳米蒸飯，也可以用鮮荷葉泡茶，均有清暑利濕的良效。荷葉粳米粥製作方法：荷葉洗凈放入砂鍋，添加清水適量。大火煮開後轉小火煎20分鐘左右，撈出荷葉留湯汁備用。粳米50克洗凈，放入煮開的荷葉水裡，轉小火煮至米爛粥熟。苦瓜苦瓜性寒味苦，有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功，對中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用。苦瓜含有多種氨基酸、維生素和礦物質，還有一種叫多肽-P的類似胰島素的物質，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品。苦瓜可炒食、涼拌、煮湯，若配以溫中散寒、除濕開胃的食物，可起到制約苦瓜苦寒的作用。夏季防暑食療方1、消暑二豆漿以1比1的比例，將黃豆和綠豆涼水浸泡至發軟，用普通豆漿機注入適量清水，磨製成豆漿，可稍放些白砂糖，以改善口感。2、三瓜三果汁苦瓜、淡西瓜、黃瓜加上西紅柿、楊桃、橙子，其中三瓜側重去暑熱，熱去暑易退；三果側養陰液，水充火自消。比例據口感和喜惡自定，也可根據所在地域所產瓜果而種類有所更換，總以甘淡汁多水分足者為好。用榨汁機榨成果汁，一天1-2杯，每天1-2次。3、百合蓮子薏米粥百合20克、蓮子肉30克、生薏米仁60克、東北或泰國大米100克、白砂糖適量。用高壓鍋壓製成粥。（參考網站：中華養生網）