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蔥油餅兒時的記憶蔥油餅，看著有點像鐵餅，而且裡面包了一大把的香蔥，入口真是齒頰留香。趁熱吃下去，能感受到那份滿滿的幸福感，外邊香脆、內里軟嫩，夾雜著豬油和蔥花的香氣，絕對是冬天裡最治癒的美食。推薦店家阿大蔥油餅20分鐘一鍋，一鍋只能做10個，吃上一口這樣的蔥油餅絕非易事，等兩三個小時算少的。越稀罕，越珍貴，人們的購買熱情從未降低過。不少人大老遠趕來，就為嘗一口這款「網紅餅」。甚至還驚動了英國BBC，專門為他拍了一組紀錄片。在記錄片中，英國人這樣說道：這家在上海灘的名氣絕對大，一直要排隊，每天限量供應300個。老師傅叫阿大，做了三十年蔥油餅，每天早上三點就要起床準備，三十年來風雨不改，絕對是瀕臨絕跡的老上海手藝！人均：10元地址：永嘉路近瑞金路推薦：蔥油餅小籠包風靡海外的經典味道 提起上海小籠包那可是無人不知、無人不曉以「皮薄、餡多、鹵重、味鮮」出名拌料不用味精、用精肉做餡兒拌入雞湯煮的肉皮凍吊鮮味兒加上芝麻面來提提香味兒並且，根據不同時節會拌入蟹粉、春竹、蝦仁...分分鐘嗲到你口水直流！吃小籠可有個名堂一口開天窗二口喝湯三口吃光那湯汁簡直鮮地眉毛抬起來！推薦店家南翔饅頭店這家店可是小籠界的金字招牌有句話就叫做「沒吃過南翔小籠就相當於沒來過上海」到上海一定要來豫園來豫園一定要吃一籠南翔的小籠包！而且每天門口長長的隊伍都是為了等待這「天下第一絕」的出爐！一掀籠屜熱氣騰騰的小籠香氣迎面撲來6隻精緻的小籠完整地擺放在上面收口處的褶都有14個以上處處顯精緻堪稱老上海典範人均：58元地址：豫園路85號（近城隍廟豫龍坊）推薦：蟹黃小籠、鮮肉小籠四大金剛老上海寧的恆久記憶 說到早飯不得不提四大金剛大餅、油條、豆漿、粢飯糰上海寧對它們的執著程度由來已久甚至已經超過了早餐本身的意義成為了上海這座城市味道的回憶大餅+油條兒時都會拿一根筷子或者一隻淘籮穿街走巷，就為了能買上熱騰騰的大餅再裹著剛從油鍋里撈起的油條一起吃簡直是絕配！粢飯+油條剛出爐的油條香脆柔嫩、金黃誘人弄點醬油蘸蘸單吃或過泡飯米道都老贊的！以前的甜粢飯裡面放豆沙、黑洋沙近年也往往放榨菜、肉鬆等當然不可或缺的是加根油條揉在手心裡捏地緊緊的看著就飽了！大餅+豆漿豆漿又名豆腐漿和大餅一樣都有「甜、咸」兩種口味阿拉上海寧尤其偏愛咸豆漿而且愛喝燙嘴的咸漿加上蝦皮、紫菜、榨菜等輔料再淋上幾滴辣油看上去不止賞心悅目大熱天也喝得滿頭大汗超級過癮！推薦店家曹家渡點心店位於長壽路上的一家網紅早餐店店內的「四大金剛」尤為出名裝修地很有老上海風情人均：18元地址：長壽路1080號(近武寧路)推薦：油條、豆腐花、薄脆大餅生煎煙火氣最足的上海小吃在上海人們經常管它叫作「生煎饅頭」是地地道道的上海傳統小吃人氣跟小籠不相上下長得像小籠個頭卻是小籠的兩倍比小籠更多了一份脆香圓滾滾的肚皮上灑滿了芝麻每一刻都在邀請你品嘗基本上沒有人會拒絕它上海生煎可是會噴「汁子」的不僅皮大、餡大還包進了滾燙的鮮湯這鮮湯其實是餡料中的「皮凍」煎熟后就化作了爽滑鮮嫩的湯汁這技巧很高明有木有？推薦店家大壺春除了家喻戶曉的小楊生煎老上海人還是更愛老派的大壺春年復一年大壺春一直做著全發麵生煎有一種老字號特有的氣定神閑麵皮敦厚、滷汁入味、褶子朝上這就是老上海人從小吃到大的生煎饅頭據說以往有會「做人家」（節儉）的老先生把外皮吃了，肉餡打包回去還可以燒一鍋菠菜肉圓湯人均：16元地址：多家分店推薦：傳統生煎、咖喱牛肉湯鍋貼生煎的兄弟說完生煎怎能不提鍋貼呢？雖然說長得不像生煎可它們的構造還是差不多的底脆、湯多、皮薄、肉質飽滿！堪稱生煎的親兄弟呀！這貨可是令老上海久久回味的一口呀！它大多是生煎的咬一口能吸出湯汁來與生煎相比勝在比例恰當焦硬的底部脆爽綿軟的「腰部」柔嫩多汁一口一個渾然天成的滿足！推薦店家為民點心店都說真正的美食是藏在犄角旮旯處這話一點沒錯店面雖然舊可生意火爆做鍋貼的每個環節都能看到吃得也放心：一張八仙桌四個阿姨圍著做，擀皮、包、下鍋人均：10元地址：上海市虹口區惠民路62號推薦：鍋貼、牛肉湯排骨年糕金黃+雪白=驚艷這可是上海最獨居風味的一款小吃都有50多年歷史了炸地金黃的濃香排骨配上雪白軟糯的年糕不僅驚艷了你的視覺還驚爆了你的味蕾！吃上一口糯中發香就一個字「嗲」！兩大主料——排骨和年糕不僅好吃營養價值也都很高可為幼兒和老人補充鈣質推薦店家鮮得來這家老字號帶有小辰光額味道排骨年糕就是它家的招牌外地人來白相必去這家排骨是一整塊豬排比手掌都大外焦里嫩肉汁多年糕是手工的無論味道還是口感上都多了幾分人情味最後澆上老字號辣醬油絕對是畫龍點睛之筆！餛飩一種家的溫暖對於上海人來說餛飩代表著一種家的溫暖是一種難以割捨的情懷對上海有著很濃情結的王家衛在《花樣年華》里還會安排「蘇太太」每晚換一件旗袍拎著個保溫桶出去為的就是買餛飩薄薄的皮、嫩滑的餡料、鮮香的湯底大小餛飩的市井之氣已融入每個上海人心底深處無論走到哪都不會忘記推薦店家大富貴雖說姆媽包的最正宗可也不是天天都能吃到這家大富貴點心店裡的小餛飩可是遠近聞名的蛋皮一絲絲在水裡遊盪小蝦皮若隱若現用料雖少，味道卻老精緻了用在上海人身上便是「用最少的錢，過最精緻的人生」鮮肉月餅蘇式月餅與肉的交響樂魔都的一大特色便是這鮮肉月餅地道還原了蘇式月餅「酥脆香」的外殼裡面卻是少見的鮮肉味道竟然出奇的好！一點也不輸給各式甜月餅、咸月餅皮又脆又粉還帶有幾分韌勁內里完全是一大團純鮮肉豐腴的肉汁慢慢滲透到皮中簡直是一絕！推薦店家光明邨要問哪的東西最好吃看哪家排的隊最長就知道了！無疑是最火爆的！它家是整條淮海路鮮肉月餅一條街上人氣最旺、排隊最長的一家單獨開了一個窗口賣鮮肉月餅而且還限購60個！經常得排上4、5個小時才能買到真是為了美食拼了！它家剛出爐的鮮肉月餅還帶著汁水的確挺誘人的一定得趁熱吃才好吃！人均： 60元地址： 淮海中路588號推薦：鮮肉月餅、雞汁餛飩、醬鴨、醬鴨膀青團最是那一抹沁人心脾的綠除了抹茶能擁有這麼沁人心脾的綠也只有青團了魔都的青團可算是網紅級別的了「排隊買青團」成為了一種現象每到春天空氣中便瀰漫著淡淡的艾草香清新的味道與明媚的時光完全是絕配！香氣撲鼻糯而不沾吃一口便能帶給人好心情！推薦店家杏花樓它家的拳頭產品蛋黃肉鬆青團可是排隊都不一定能買到的更有黃牛炒到了數百元不僅顏值超高鹹蛋黃也完全融入了肉鬆中咸中帶甜甜中透露著清冽青草香真不愧為網紅食品人均： 18-48元/6個排隊時間：90-180分鐘地址：福州路343號，黃河路21號推薦：蛋黃肉鬆青團、叉燒包、月餅當然魔都地道的美食不止這8種還有下面這些看看儂吃過伐？海棠糕▼形似海棠花、香甜鬆軟崇明糕▼崇明自家屋裡糕清香鬆口、糯而不黏條頭糕▼歡喜甜、糯的上海寧總不會落下它沾上桂花末嗲得伐得了！蟹殼黃▼未見餅家先聞香入口酥皮紛紛下配上咖啡就是老克勒的腔調油墩子▼金黃色的弄堂味道上海小囡的最愛老虎腳爪▼上至70歲阿婆下至幾歲小囡最愛那一口甜香酥脆炸豬排▼炸豬排+辣醬油才是經典的老上海味道爛糊面▼作為曾經三年自然災害翹首期盼的食物看似簡單卻下足了功夫藏著老上海最深的記憶還被譽為「最浪漫的一碗面」爛糊=love me海派的上海人老浪漫了！還有各種甜點、本幫菜兩隻手都數不過來！款款美食都是地道的老上海味道！全部吃過才算是真正上海人！儂吃過幾種呢？您點一個小編工資漲5毛！自我介紹我的名字：上海本地寶ID：shbendibao擅長：提供實用的民生資訊、全面的辦事指南、好玩的同城活動、精彩的旅遊攻略和貼心周到的服務。三大法寶：網上辦事、吃喝玩樂、熱門推薦①微信辦事(包括政務辦事、交通出行、車輛服務、民生服務4大模塊，居住證辦理、社保/公積金查詢、公交捷運查詢、機動車違章查詢、機動車違法查詢、水電氣費查詢、預約挂號...都可以在這裡解決!更多便民服務還將持續增加)②申城攻略(最新旅遊活動展示、景點門票購買(大多有優惠)、周邊游、出境游、酒店機票等服務)③熱門推薦(辦事指南，招生入學，五險一金等相關信息！）在「上海本地寶」微信菜單欄里就可以找到以上法寶，不過，一定要關注后才能看到我哦 ~關注后在微信對話框發送關鍵詞還可獲取相關內容(大家想要諮詢了解什麼可以給小編留言，小編定當「知無不言言無不盡」)發送【1】在線查詢上海公積金個人賬戶！發送【2】在線查詢查詢居住證有效期、辦理進度、辦理指南！發送【3】在線查詢上海社保個人賬戶！發送【4】在線查詢電子監控違法，駕駛證扣分情況！發送【5】在線預約辦理港澳通行證，網上預約現場辦理！發送【6】在線預約辦理護照，網上預約現場辦理！發送【7】在線購買上海迪士尼優惠門票！發送【8】在線購買上海歡樂谷優惠門票！發送【9】在線查詢上海醫保個人賬戶！發送【10】在線查詢上海養老保險個人賬戶！發送【L】在線購買上海薰衣草節優惠門票！發送【瑪雅】在線購買瑪雅水上公園優惠門票！ 發送【海灣】在線購買海灣森林公園優惠門票！發送【機場】查看機場大巴，機場交通指南！發送【限行】查看上海限行路段，限行時間！發送【身份證】查看上海身份證辦理指南！發送【入學】查看上海中國小對口校區劃分！資源來源丨上海上海 上海in上海 那一座城圖文編輯丨上海本地寶，轉載請註明QQ交流群：170802930（歡迎入群探討）商務合作：請加QQ2355734619戳原文，進入上海微信辦事指南！