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  在我們的日常生活中，到底有哪些隔夜菜是不能吃的呢？  1、綠葉菜隔夜  其實綠色蔬菜對身體好，但是隔夜之後就會變成「毒藥」。因為通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜果蔬菜稍低，根莖花和花菜類居中。因此當我們同時購買了大量的蔬菜，應該先吃綠葉菜類的，比如青菜、菠菜等。  2、 海鮮隔夜損傷肝腎  比如像螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或者保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下一次再烹調。  3、 久置的雞蛋很危險  在生活中有些人很喜歡吃蛋黃軟軟的半熟蛋或者生雞蛋，因為他們覺得這樣營養價值很高，可是這種雞蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋本身的營養，格外容易滋生細菌，食用后輕則腹痛腹瀉，重則有可能就會患上禽流感。所以平時我們一定要把雞蛋煮熟，也千萬不要吃上午煮的雞蛋或者過了好幾個小時再吃。  4、 「調料品做的菜」  在生活中，有很多人覺得飯店裡的菜都很好吃，味道很鮮美，其實這些菜里都加了很多的調味料，吃起來才覺得味道很棒。其實像這種宴席還有種特點，就是菜很多很多，種類豐富，吃不完，畢竟主人為了面子，不能顯得這麼小氣，其實這些菜照樣會產生很多的亞硝酸鹽，大大增加我們患癌的風險。