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這道菜來自微博一個視頻，趁元宵佳節做來試試，味道棒棒噠！ 難度：配菜(中級) 時間：30-60分鐘 主料排骨1斤蒜兩頭姜1塊蔥1根干辣椒6根料酒1勺生抽1勺老抽半勺蚝油半勺白砂糖1勺白鬍椒1茶匙蒜香排骨的做法步驟1. 將洗凈的排骨和放入冷水中，煮開撈出。依次放少許老抽、生抽、蚝油、料酒、白糖、薑末、白鬍椒、鹽，拌勻腌制二十分鐘。2. 入油鍋炸成金黃色，撈出備用。3. 鍋內留少許油，放蒜末和干辣椒段煸炒，倒入炸好的排骨一起翻炒。（因腌制排骨時調好了味道，出鍋前我沒再放鹽，要覺得味淡可放些）。4. 出鍋！